Pakket met vleeswaren en wijn - 5 sterren premium

Bespaarpakket: Paleta Pata Negra

Dit originele pakket wordt geleverd in een handige en praktische doos met daarin:

• 10 zakjes gesneden paleta van 80 gr
• 1 zakje blokjes van 80 gr
• 1 zakje krullen van 100 gr
• 2 zakjes Picos utreranos 20gr Obando
• 1 fles rode wijn Maridaje
  
  

Drink, eet en geniet!

Ham is gemaakt om van te genieten en bij Enrique Tomás zoeken we altijd naar manieren om je daarbij te helpen. De Bespaarpakketten zijn ontstaan uit dit idee, zodat jij je geen zorgen hoeft te maken over het snijden van de ham of schouder, het plaatsen in de hamhouder of het correct bewaren... wij leveren alles kant-en-klaar, zodat jij alleen nog maar hoeft te eten.

Met dit pakket bespaar je niet alleen tijd, maar voor dezelfde prijs als de hoeveelheid paleta die erin zit, krijg je er ook nog een fantastische fles rode wijn en Sevilliaanse broodjes bij, zodat de proeverij compleet is.

100% Iberische Eikel-Paleta

Om een ham of schouder 100% Iberische eikelham te mogen noemen, moet deze 100% genetisch zuiver zijn van het Iberische ras, wat betekent dat beide ouders ook 100% zuiver Iberisch moeten zijn en dat het dier zijn laatste vetmesting in vrijheid in de montanera (eikelweide) heeft doorgebracht.

Op het Iberisch schiereiland vinden we een heel bijzonder varkensras, het Iberische ras. Dit type varken, uniek in zijn soort, heeft talloze kenmerken die het onderscheiden van andere varkens, maar er is één fundamenteel kenmerk: het infiltreert vet in de spier. Deze eigenschap zorgt ervoor dat een Iberische ham die witte aderen heeft die het product zo uniek maken.

De zuiverheidsgraad van het varkensras hangt uiteraard af van de zuiverheid van de ouders. Zo kunnen we elk varken met meer dan 50% zuiverheid als Iberisch varken beschouwen. Hiervoor is het nodig dat de moeder 100% zuiver is.