Pack paleta y vino - 5 estrellas

Pack Paleta de Bellota Ibérica 50% ras Ibérica

Met dit pack ontvang je wijn en picos sevillanos cadeau, samen met de beste Ibérica de Bellota paleta van de hoogste kwaliteit van Enrique Tomás. De 980 gram Paleta de Bellota wordt gepresenteerd in een handige en praktische doos met daarin:

• 10 zakjes gesneden paleta van 80 gr
• 1 zakje blokjes van 80 gr
• 1 zakje krullen van 100 gr
• 2 zakjes Picos utreranos 20gr Obando
• 1 fles rode wijn Viña Pomal crianza

Drink, eet en geniet!

Ham is gemaakt om van te genieten en bij Enrique Tomás zoeken we altijd naar manieren om je daarbij te helpen. De Pack Ahorro zijn ontstaan vanuit dit concept, zodat jij je geen zorgen hoeft te maken over het snijden van de ham of paleta, het plaatsen op de hamhouder, het correct bewaren... wij leveren het kant-en-klaar, zodat jij alleen nog maar hoeft te eten.

Met deze packs bespaar je niet alleen tijd, maar voor dezelfde prijs als de hoeveelheid paleta die je ontvangt, krijg je er ook een fantastische fles rode wijn en picos sevillanos bij, zodat de proeverij compleet is.

Paleta de Bellota Ibérica 50% ras Ibérica

Ham komt van de achterpoot van het varken, die groter is en meer vlees bevat, maar ook meer vet waarvan ham wordt gemaakt. Vanwege de samenstelling van het dier en het feit dat bij ham de verhouding vlees nabij het bot kleiner is dan bij de paleta, is het resultaat een product dat langzamer rijpt, waardoor het vlees mildere smaaknuances krijgt dan de paleta.

Wanneer we het over het Iberische ras hebben, verwijzen we naar een product dat alleen op het Iberisch schiereiland kan worden geproduceerd. Het percentage verwijst naar de zuiverheid van dit ras, en als we daar de toevoeging 'de Bellota' aan toevoegen, hebben we te maken met iets unieks, verfijnd en exclusiefs. Om een ham of paleta als 'bellota' te kunnen bestempelen, moet het dier zijn laatste vetmestingsfase in vrijheid op de Dehesas hebben doorgebracht, waar het zich voedde met grassen, wilde planten en natuurlijk eikels. Dit dieet, samen met een ambachtelijk rijpingsproces, geeft de Iberische bellota-ham zijn zo bijzondere textuur en smaak.