5성급 하몽 부스러기

저희 5성급 하몽에서 비롯되었습니다

부스러기는 하몽의 버려지는 찌꺼기가 아닙니다. 오히려 그 반대입니다. 다양한 부위에서 얻을 수 있습니다. 뼈에 가까운 맛있는 하몽 조각이거나, 칼로 자르기 어려운 부위에서 발골 칼로만 추출할 수 있는 부분입니다. 너무 얇게 썰려 칼에 붙어버린 조각에서 나올 수도 있습니다. 풍미가 가득하고 잘 숙성되었습니다.

5성급 하몽은 별미이며, 그 부스러기는 샌드위치나 함께하는 모든 요리에서 훌륭합니다.