VIRUTAS de jamón 5 estrellas

Les virutas ne sont pas les restes jetables du jambon. Bien au contraire, elles peuvent provenir de différents endroits. Ce sont de délicieux morceaux de jambon très proches de l'os, ou dans des zones difficiles d'accès avec le couteau à trancher, que seul le couteau à désosser permet d'extraire. Elles peuvent aussi provenir d'une tranche trop fine restée collée au couteau. Remplies de saveur et très affinées.

Un jambon 5 étoiles est un délice, et ses virutas dans les sandwichs ou tout plat qu'elles accompagnent sont spectaculaires.