Virutas de Jamón 5 stjerner

Fremstillet af vores 5-stjernede skinke

Virutas er ikke affaldsrester fra skinken. Tværtimod kan de komme fra forskellige steder. Det er lækre skinkerester tæt på benet eller fra områder, der er svære at nå med skærekniven, og som kun kan udtages med udbenskniven. De kan også stamme fra en skive, der var så tynd, at den satte sig fast på kniven. Fyldt med smag og meget modnet.

En 5-stjernet skinke er en delikatesse, og dens virutas i sandwich eller enhver ret, de ledsager, er spektakulære.