Pakke med paleta og vin - 4 stjerners premium

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica

Denne originale pakke, med al smagen fra de iberiske grise af racen Ibérica af Cebo de Campo, præsenteres i en praktisk og handy æske, der indeholder:

• 10 poser med skiveskåret paleta á 80 g
• 1 pose med tern á 80 g
• 1 pose med spåner á 100 g
• 2 poser Picos utreranos 20g Obando
• 1 flaske rødvin Viña Pomal crianza

Drik, spis og nyd!

Skinke er lavet til at blive nydt, og hos Enrique Tomás forsøger vi altid at hjælpe dig med at opnå det. Pakkerne er skabt under dette koncept, så du ikke behøver at bekymre dig om at skære skinken eller paletaen, sætte den på skinkeholderen eller opbevare den korrekt... vi giver dig det hele klar, så din eneste opgave er at spise.

Med disse pakker sparer du ikke kun tid, men for den samme pris som mængden af paleta, får du også en fantastisk flaske rødvin og sevillanske picos, så smagsoplevelsen bliver komplet.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza Ibérica

Den iberiske gris er unik, og derfor er det, vi producerer af den, intet mindre end en række delikatesser. Ud over at være født på vores vidunderlige iberiske halvø, har disse grise en enestående egenskab: de er de eneste dyr, der kan infiltrere fedt ind i musklen, hvilket giver deres kød en uimodståelig smag og tekstur.

Når vi taler om karakteristikken "cebo de campo", taler vi direkte om grisens foder. Alle iberiske grise fodres på samme måde, indtil de når de første hundrede kilo i vægt – først med modermælk og derefter med foder, generelt en basiskost, så dyret vokser sig stærkt, muskuløst og med meget modstandsdygtige knogler. For at opnå den resterende nødvendige vægt slippes dyrene fri på marken, og det er her, vores Ibérica de raza Ibérica de cebo de campo gris lever af vilde frugter og urter, for til sidst at gå over til den sidste fase med flere kornsorter.

Udtrykket "campo" henviser til denne frigivelse, hvor dyret har spist naturlige produkter som vilde frugter og det, naturen på marken har givet det.