Pack jamón y vino - 5 estrellas

Pack med Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica

Med dette pakket får du vin og picos sevillanos som gave sammen med den beste skinken av bellota Ibérico 50% raza Ibérica med høyeste kvalitet fra Enrique Tomás. De 980 grammene med Jamón de Bellota leveres i en praktisk og hendig eske som inneholder:

• 10 poser med skivet skinke à 80 g
• 1 pose med terninger à 80 g
• 1 pose med flak à 100 g
• 2 poser med Picos utreranos 20 g Obando
• 1 flaske rødvin Maridaje tinto Albert Tomás

Drikk, spis og nyt!

Skinken er laget for å nytes, og hos Enrique Tomás leter vi alltid etter måter å hjelpe deg med å oppnå det. Pakkene med Sparing er født under dette konseptet, slik at du slipper å bekymre deg for å skjære opp skinken eller for å plassere den i skinkeholderen, oppbevare den riktig... vi gir deg alt klart, slik at din eneste bekymring er å spise.

Med disse pakkene sparer du ikke bare tid, men for samme pris som mengden skinke som er inkludert, får du også en fantastisk flaske rødvin og picos sevillanos, slik at smakingen blir komplett.

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica

Skinken kommer fra grisens bakben, som er større og har mer kjøtt, men også mer fett som skinken lages av. På grunn av dyrets natur og det faktum at andelen kjøtt nær beinet er mindre i skinke enn i bog, blir resultatet et produkt som modnes langsommere, og man får et kjøtt med mildere smaksnyanser enn bog.

Når vi snakker om den iberiske rasen, refererer vi til et produkt som bare kan fremstilles på den iberiske halvøy. Prosentandelen refererer til renheten av denne rasen, og når vi legger til betegnelsen «de Bellota», står vi overfor noe unikt, utsøkt og eksklusivt. For at en skinke eller bog skal kunne kalles bellota, må dyret ha tilbrakt sin siste oppfôringsfase fritt på beitemarkene (dehesa), hvor det har spist gress, ville urter og selvfølgelig eikenøtter. Denne fôringen, sammen med en håndverksmessig modningsprosess, er det som gir den iberiske bellotaskinken dens helt spesielle tekstur og smak.