Taquitos de jamón 5 Estrellas -400g
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Category: タキートス
ハモン・タキートス 5つ星
これらは、当店の50%イベリコ・ベジョータ・ハモンのすね肉部分と、スライスできない部位から作られています。
イベリコ・ベジョータ・ハモン
エンリケ・トマスでは、スペイン美食の至宝のひとつである50%イベリコ・ベジョータ・ハモンをお楽しみいただけます。イベリア半島でのみ製造できる唯一無二の製品で、複雑な風味の熟成ハモンを味わいたい愛好家に最適です。
イベリコ種の豚の後ろ足を使用した当店のイベリコ・ベジョータ・ハモンは、五感を最大限に満足させる理想的な製品です。イベリア半島でのみ入手可能で、この品種の豚は最初の100kgに達するまで飼料で育てられ、その後、4ヶ月間どんぐり、ハーブ、野生の植物を食べて最終的な肥育段階を行うためにデエサに移されます。
この飼育方法と動物の遺伝的特徴により、独特の風味を持つ肉が生まれ、脂肪が筋肉に浸透して、霜降りでジューシー、そして油分のあるタッチが口の中で絶妙に広がる一品となっています。
