プレミアム4つ星ハモン タキートス

当店のプレミアム4つ星ハモンを使用

プレミアム4つ星ハモンのタキートスとは？

イベリコ・セボ・デ・カンポ・ハモン（放牧飼育イベリコ豚の生ハム）の中でも、すね肉など包丁が届かずスライスが難しい部位から切り出したタキートスです

50％イベリコ・セボ・デ・カンポ・ハモン – 選抜品

ハモン（生ハム）は芸術品です。そのため、すべてのお客様にハモンを味わう素晴らしい体験をしていただけるよう、細心の注意を払って取り扱っています。まず、セボ・デ・カンポ・ハモンは、世界でも類を見ない、筋肉に脂肪を浸透させる能力を持つイベリコ豚から作られていることをお伝えします。これらの豚は、体重100kgに達するまで飼料、穀物、ビタミンを与えられ、その後、放牧地で自由に野草や木の実などを食べて育ちます。そして最後に、再び飼料と穀物を与えて仕上げる点が、他のハモンとの大きな違いです。

熟成については、完璧な調理工程を経た後、セボ・デ・カンポ・ハモンの各部位は 24ヶ月間熟成されます。そのため、お手元に届いたときには、味、色、食感が最高の状態でお楽しみいただけます。原料の品質と、各工程を完璧に守った丁寧な取り扱いこそが、エンリケ・トマスのすべてのハモンが最高であることを保証しています。

エンリケ・トマスの品質管理チームは、現在世界で見つかる中でも最高級のイベリコ・セボ・デ・カンポ・ハモンを厳選しました。お召し上がりいただければ、その高い風味ととろけるような口当たりをご実感いただけるでしょう。