ハモン体験ブック - 5つの品質

世界で唯一、食べられる本を発見

この本は、革新的な融合として生まれました 理論 y 実践を組み合わせ、ハムの素晴らしい世界への料理の旅へあなたを誘います。読むことと食べることがこのパックで融合し、産地ごとに異なる種類のハムを味わうことができます。これは世界で唯一の食べられる本であり、ハムについて必要な詳細な説明がすべて見つかります。

評価方法を発見しましょう 品質、 産地 、そして何よりも 味を。エレガントなイラストとモダンなインフォグラフィックで、各ページを楽しみながらハムの基本知識を得られます。これは単なる本ではなく、没入型の料理体験です。

この本に含まれるハムは、 注文を受けてからカットされ、真空パックされています。比類のない品質を最大限に保つためです。各ハムのパウチの下には、各品種の特徴を楽しむための小さな試飲ノートがあります。


本に含まれるもの：

• グラン・レセルバ・ハム 1パウチ - 80g
• セボ・ハム 50% イベリコ 1パウチ - 80g
• セボ・デ・カンポ・ハム 50% イベリコ 1パウチ - 80g
• ベジョータ・ハム 50% イベリコ 1パウチ - 80g
• ベジョータ・ハム 100% イベリコ 1パウチ - 80g

 

保存方法： 製品の最適な官能特性と微生物学的特性を保つため、冷蔵保存（ 3°C y 8°C.

 

グラン・レセルバ・ハム 

当社の グラン・レセルバ・ハムの卓越性を探求してください。白豚のみを使用し、約 20ヶ月 の熟成期間を経て、一口ごとに唯一無二の体験をお約束します。

この魅力的な感覚の旅では、厳選され、管理された飼料で育てられた白豚の卓越性を発見していただけます。比類のない味わいを提供します。 この製品は、豚の肥育プロセスへの細心の注意と、何世代にもわたるハム職人の豊かな伝統によって際立っており、真の美味しさを実現しています。 

原材料の選択から最終的なプレゼンテーションまで、すべてのディテールに細心の注意が払われ、唯一無二の美食体験を保証します。当社の グラン・レセルバ・ハム の一口一口が、普通を超えた料理体験となることをお約束します。 

• こんな方に最適： 一般的な用途、 タパス、サンドイッチ、そのままお召し上がりいただく場合、さまざまな料理、その他あらゆる用途に。 

 

セボ・ハム 50% イベリコ

El セボ・ハム イベリコ は、スペイン料理を代表する食材のひとつ、 イベリコ豚 から作られています。この品種は、イベリア半島でのみ見られます。エンリケ・トマスでは、この美味しさを最大限に引き出したいと考え、非常に高品質な製品を提供しています。イベリコ豚の後脚から作られ、 飼料、穀物、草を食べて育ち、 24ヶ月 間熟成されます。.

イベリコ豚 は、スペインとポルトガルにのみ生息するユニークな品種です。その遺伝的特性により、筋肉内に脂肪が浸透し、 霜降り と独特の風味とジューシーさをもたらします。 エンリケ・トマス では、この製品を最大限に引き立てたいと考え、最高級の

イベリコ・セボ・ハム を提供しています。厳選された最高の個体を使用し、厳格な調理と熟成プロセスを経て、完璧で美味しいハムを実現しています。 イベリコ・セボ・ハム は、最高の個体を厳選し、厳格な調理と熟成プロセスを経て作られ、完璧で美味しいハムを実現しています。 イベリコ・セボ・ハム は、厳選された最高の個体を使用し、厳格な調理と熟成プロセスを経て作られ、完璧で美味しいハムを実現しています。 イベリコ・セボ・ハム

• こんな方に最適：スライスして、一般的な用途、 タパス、サンドイッチ、そのまま、調理、その他お好みで。

 

セボ・デ・カンポ 50% イベリコ・ハム

当社は ハム を芸術ととらえ、エンリケ・トマスでは、すべてのお客様に本物のハムを味わう素晴らしい体験をしていただけるよう、丁寧に扱っています。まず、当社の セボ・デ・カンポ・ハム は、世界でも類を見ない、筋肉内に脂肪を浸透させる能力を持つイベリコ豚から作られていることを強調します。

これらの豚は、体重100kgに達するまで、飼料、穀物、ビタミンをバランスよく与えられて育てられます。その後、放牧され、野の果実を自由に食べることができます。最後に、飼料と穀物による追加の肥育段階で仕上げます。

熟成 については、完璧に実行された調理プロセスの後、セボ・デ・カンポ・ハムは24ヶ月 の熟成期間を経ます。こうして、あなたの食卓に届く頃には、味、色、食感が最適な状態の製品を体験できます。原材料の品質と、各プロセスを完璧に守った丁寧な処理により、エンリケ・トマスのハムはすべて単純に最高であると保証されています。エンリケ・トマス の品質チームは、世界で入手可能な最高のイベリコ・セボ・デ・カンポ・ハムを厳選しました。味わっていただければ、その高い風味と滑らかさをお確かめいただけます。 エンリケ・トマス

の品質チームは、世界で入手可能な最高のイベリコ・セボ・デ・カンポ・ハムを厳選しました。味わっていただければ、その高い風味と滑らかさをお確かめいただけます。

• こんな方に最適： スライスして、一般的な用途、タパス、サンドイッチ、そのまま、さまざまな料理、その他お好みで。 

 

ベジョータ・ハム 50% イベリコ

エンリケ・トマス から、当社の美食の宝石のひとつである イベリコ・ベジョータ・ハム へご招待します。イベリア半島にその本質を見出す特別な製品で、豊かな風味の熟成を求めるハム愛好家のために特別にデザインされています。イベリコ豚の後脚から作られ、

50% イベリコ種 の豚を使用した当社のイベリコ・ベジョータ・ハムは、比類のない感覚体験に最適な選択です。イベリア半島限定のこれらの豚は、最初の100kgに達するまで飼料で育てられます。その後、最後の肥育段階のためにデエサに移され、4ヶ月間、どんぐり、ハーブ、野生の植物を食べて過ごします。この飼育方法と、動物のユニークな遺伝的特徴が組み合わさり、比類のない風味の肉が生まれます。筋肉内に脂肪が浸透したハムは、卓越した霜降りを示し、口の中でとろけるようなジューシーな一品を提供します。

36ヶ月 を超えるこの特別な熟成期間は、当社のベジョータ・ハム 50% イベリコに複雑な風味と独特の食感を与えます。各スライスには、この長い熟成期間中に注がれた細心の注意が表れており、並外れた料理体験を保証します。36ヶ月

 

• こんな方に最適： スライスして味わう、一般的な用途、タパス、サンドイッチ、そのまま、さまざまな料理、そしてその絶妙な味わいを探求するあらゆる機会に。 

 

ベジョータ・ハム 100% イベリコ - パタ・ネグラ

ハムが「パタ・ネグラ」であると言うとき、それはイベリコ種の純血を意味します。つまり、この製品を得る豚はイベリコ種の親の子孫であり、その肉が真に 100% イベリコ.

であることを保証します。イベリコ豚は、筋肉内に脂肪を浸透させる独自の能力で、他の動物界の中で際立っています。これは、デエサでのモンタネーラ期間中の注意深く管理された飼料と運動によるもので、その風味と食感を卓越したものに高める筋肉内脂肪を提供します。

この並外れたベジョータ・ハムは、 36ヶ月 を超える 熟成プロセスを経ます。この間、温度や湿度などの要素が注意深くバランスよく調整され、各繊維に濃厚な風味と崇高な食感が染み込むようになります。あなたの食卓に届く頃には、ベジョータ・ハム 100% イベリコは、各スライスに卓越性が刻まれた、ユニークな感覚体験を提供します。

当社は「最高のハムは、あなたが最も好きなハムである」というモットーを固く守っています。100% ベジョータのイベリコ・スライスが入った各パウチで、ハムは食べるためだけでなく、最大限に楽しむためのものであるという、当社の表現の本質に浸ることができます。

• こんな方に最適： スライスして味わう、一般的な用途、タパス、サンドイッチ、そのまま、さまざまな料理、そしてイベリア美食のこの宝物を楽しむあらゆる機会に。