Cata vertical de Paleta: 3 calidades

Paletan pystysuora maistelu: 3 laatua

Löydä kolmen kiehtovan palettalaadun rikkaus ja monimuotoisuus eksklusiivisen pystysuoran maistelumme kautta. Ainutlaatuinen kokemus, joka kutsuu sinut tutkimaan näiden huolellisesti valittujen herkkujen hienovaraisuuksia ja vivahteita:

• 1 pakkaus Paleta Gran Reserva - 80 g
• 1 pakkaus Paleta de Cebo de Campo 50% Iberian - 80 g
• 1 pakkaus Paleta de Bellota 100% Iberian - 80 g

Paleta Gran Reserva

Tutustu Paleta Gran Reserva -erinomaisuuteen, joka on ainoa valkoisesta sialta peräisin oleva paletta, ja jonka lähes 20 kuukauden kypsytysprosessi takaa ainutlaatuisen kokemuksen jokaisella suupalalla.

Tällä jännittävällä aistien matkalla kutsumme sinut löytämään valkoisten sikojen erinomaisuuden, jotka on huolellisesti valittu ja joiden ruokintaa on valvottu, jotta ne tarjoavat vertaansa vailla olevan maun. Tämä tuote erottuu huolellisesta lihotusprosessista, jolle alamme siat, sekä rikkaasta perinteestä, joka on siirtynyt sukupolvelta toiselle kinkkumestareiden toimesta, saavuttaen näin todellisen herkun.

Raaka-aineen valinnasta lopulliseen esillepanoon, jokainen yksityiskohta hoidetaan huolellisesti varmistaaksemme ainutlaatuisen gastronomisen kokemuksen. Takaamme, että jokainen suupala Paleta Gran Reservaa on kulinaarinen kokemus, joka ylittää tavallisen.

• Sopii erinomaisesti: Yleiseen käyttöön, tapaksiin, voileipiin, yksin nautittavaksi, erilaisiin ruoanlaittotarkoituksiin ja mihin tahansa muuhun soveltuvaan käyttöön.

Paleta 50% Iberian Cebo de Campo

Pidämme palettaa taiteena, ja Enrique Tomásilla käsittelemme sitä huolellisesti, jotta jokainen asiakas nauttii upeasta kokemuksesta maistaessaan aitoa palettaa. Aloitamme korostamalla, että Cebo de Campo -palettamme on peräisin iberialaisista sioista, jotka ovat maailman ainutlaatuisia eläimiä, joilla on kyky infiltroida rasvaa lihakseen.

Näitä sikoja ruokitaan tasapainoisella rehu-, vilja- ja vitamiiniruokavaliolla, kunnes ne saavuttavat 100 kilogramman painon. Tämän jälkeen niiden annetaan ruokkia vapaasti hyödyntäen luonnonvaraisia hedelmiä. Lopuksi suljemme lihotusprosessin lisävaiheella rehua ja viljaa.

Kypsytyksen osalta, täydellisesti suoritetun kypsennysprosessin jälkeen, Cebo de Campo -paletat käyvät läpi 24 kuukauden kypsymisjakson. Näin, kun se saapuu pöytääsi, se on optimaalisessa maku-, väri- ja tekstuuripisteessä. Raaka-aineen laatu ja tuotteen herkkä käsittely, noudattaen jokaista prosessia täydellisesti, takaavat, että kaikki Enrique Tomásin paletat ovat yksinkertaisesti parhaita.

Laatutiimimme on valinnut parhaat iberialaiset cebo de campo -paletat, joita maailmassa on saatavilla. Maistaessasi voit todeta sen korkean maun ja rasvaisuuden.

• Sopii erinomaisesti: Viipalointiin, yleiseen käyttöön, tapaksiin, voileipiin, yksin nautittavaksi, erilaisiin ruoanlaittotarkoituksiin ja mihin tahansa muuhun käyttöön, jota haluat kokeilla.

Paleta de Bellota 100% Iberian

Kun sanomme, että paletta on \" pata negra\" , tarkoitamme iberialaisen rodun puhtautta. Tämä tarkoittaa, että siat, joista tämä tuote saadaan, ovat iberialaisten vanhempien jälkeläisiä, varmistaen, että niiden liha on aidosti 100% iberialaista.

Iberialaiset siat erottuvat muusta eläinkunnasta ainutlaatuisella kyvyllään infiltroida rasvaa lihaksen sisään. Tämä saavutus johtuu huolellisesti valvotusta ruokinnasta ja liikunnasta dehesa-laitumilla vuoristokauden aikana, antaen heille lihaksensisäistä rasvaa, joka nostaa niiden maun ja tekstuurin erinomaisuuteen.

Tämä poikkeuksellinen bellota-paletta käy läpi yli 36 kuukauden . kypsytysprosessin. Tänä aikana kappale altistetaan huolelliselle lämpötilan ja kosteuden kaltaisten tekijöiden tasapainolle, jolloin jokainen kuitu imeytyy voimakkailla mauilla ja ylevällä tekstuurilla. Saapuessaan pöytääsi, Paleta de Bellota 100% Iberian tarjoaa ainutlaatuisen aistikokemuksen, jota leimaa erinomaisuus jokaisessa viipaleessa.

• Sopii erinomaisesti: Viipaloituna nautittavaksi, yleiseen käyttöön, tapaksiin, voileipiin, yksin nautittavaksi, erilaisiin ruoanlaittotarkoituksiin ja mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat hemmotella itseäsi tällä iberialaisen gastronomian aarteella.