Pack paleta y vino - 5 estrellas

Balíček iberské šunky z žaludů 50% iberské plemeno

S tímto balíčkem získáte jako dárek víno a sevillské tyčinky spolu s nejkvalitnější iberskou šunkou z žaludů Enrique Tomás. 980 gramů šunky (paleta) je zabaleno v praktické krabici, která obsahuje:

• 10 sáčků krájené šunky po 80 g
• 1 sáček kostiček po 80 g
• 1 sáček hoblinek po 100 g
• 2 sáčky sevillských tyčinek Picos Utreranos 20 g Obando
• 1 láhev červeného vína Viña Pomal crianza

Pijte, jezte a užívejte si!

Šunka je stvořena k tomu, aby se z ní radovali, a v Enrique Tomás vždy hledáme způsob, jak vám to usnadnit. Výhodné balíčky vznikly právě s tímto konceptem – abyste se nemuseli starat o krájení šunky, umístění na stojan ani správné skladování. My vám vše připravíme, takže vaší jedinou starostí bude jíst.

S těmito balíčky nejen ušetříte čas, ale za stejnou cenu jako samotná šunka dostanete navíc skvělou láhev červeného vína a sevillské tyčinky, aby degustace byla kompletní.

Iberská šunka z žaludů 50% iberské plemeno

Šunka (jamón) pochází ze zadní nohy prasete, která je větší a má více masa, ale také více tuku, z něhož se šunka dělá. Vzhledem ke stavbě těla zvířete a skutečnosti, že u šunky je poměr masa u kosti menší než u palety (přední šunky), je výsledným produktem pomaleji uzrávající maso s jemnějšími chuťovými nuancemi než u palety.

Když mluvíme o iberském plemeni, máme na mysli produkt, který lze vyrobit pouze na Pyrenejském poloostrově. Procento udává čistotu plemene, a pokud k tomu přidáme označení „z žaludů“, jsme již u něčeho jedinečného, vynikajícího a exkluzivního. Aby mohla být šunka nebo paleta považována za produkt z žaludů, zvíře muselo strávit poslední fázi výkrmu volně na pastvinách Dehesa, kde se živilo trávou, planě rostoucími rostlinami a samozřejmě žaludy. Tato strava spolu s řemeslným procesem zrání dodává iberské šunce z žaludů její tak výjimečný charakter v textuře a chuti.