Cata vertical de Paleta: 3 calidades
Category: Balíček
Vertikální degustace palety: 3 kvality
Objevte bohatství a rozmanitost tří fascinujících kvalit palety prostřednictvím naší exkluzivní Vertikální degustace. Jedinečný zážitek, který vás zve k prozkoumání jemností a nuancí těchto pečlivě vybraných lahůdek:
- 1 balení Paleta Gran Reserva - 80 g
- 1 balení Paleta de Cebo de Campo 50% ibérico - 80 g
- 1 balení Paleta de Bellota 100% ibérico - 80 g
Paleta Gran Reserva
Objevte dokonalost naší Paleta Gran Reserva , jediné pocházející z bílého prasete, s procesem zrání téměř 20 měsíců , který zaručuje jedinečný zážitek v každém soustu.
Při této vzrušující smyslové cestě vás zveme k objevení dokonalosti bílých prasat, pečlivě vybraných a krmených kontrolovanou stravou, abychom vám nabídli nepřekonatelnou chuť. Tento produkt vyniká pečlivým procesem výkrmu, kterému naše prasata podrobujeme, a bohatou tradicí předávanou po generace mistrů jamoneros, čímž dosahujeme skutečné lahůdky.
Od výběru suroviny až po konečnou prezentaci je každý detail pečlivě ošetřen, aby byl zajištěn jedinečný gastronomický zážitek. Zaručujeme vám, že každé sousto naší Paleta Gran Reserva bude kulinářským zážitkem, který přesahuje obyčejnost.
- Ideální pro: Běžné použití, tapas, sendviče, individuální konzumaci, různé kulinářské přípravy a jakékoli jiné vhodné použití.
Paleta 50% ibérico de Cebo de Campo
Považujeme paletu za umění a v Enrique Tomás se o ni staráme s péčí, aby si každý zákazník užil nádherný zážitek z ochutnávky pravé palety. Začneme tím, že zdůrazníme, že naše Paleta de Cebo de Campo pochází z iberských prasat, jedinečných zvířat na světě, která mají schopnost infiltrovat tuk do svaloviny.
Tato prasata jsou krmena vyváženou stravou z krmiva, obilovin a vitamínů, dokud nedosáhnou hmotnosti 100 kilogramů. Poté se jim umožní krmit se ve volnosti a využívat divoké plody polí. Nakonec proces výkrmu uzavřeme další fází krmiva a obilovin.
Pokud jde o zrání, po dokonale provedeném procesu vaření procházejí kusy Paleta de Cebo de Campo obdobím zrání 24 měsíců. Tak, když se dostane na váš stůl, zažijete produkt v optimálním bodě chuti, barvy a textury. Kvalita suroviny a jemné zacházení s produktem, dokonalé dodržování každého procesu, nám zaručují, že celá paleta Enrique Tomás je prostě nejlepší.
Náš tým kvality vybral nejlepší iberské palety de cebo de campo dostupné na světě. Při degustaci si budete moci ověřit jeho vysoký stupeň chuti a máslovitosti.
- Ideální pro: Krájení na plátky, běžné použití, tapas, sendviče, vychutnání samotné, různé kulinářské přípravy a jakékoli jiné použití, které chcete prozkoumat.
Paleta de Bellota 100% ibérico
Když zmíníme, že paleta je " de pata negra ", máme na mysli čistotu iberského plemene. To znamená, že prasata, ze kterých se tento produkt získává, jsou potomky iberských rodičů, což zajišťuje, že jejich maso je autenticky 100% iberské.
Iberská prasata vynikají mezi zbytkem zvířecí říše svou jedinečnou schopností infiltrovat tuk do svaloviny. Tohoto úspěchu je dosaženo díky pečlivě kontrolovanému krmení a cvičení během období pastvy v dehesas, což jim poskytuje intramuskulární tuk, který povyšuje jejich chuť a texturu na dokonalost.
Tato výjimečná paleta de bellota prochází procesem zrání, který přesahuje 36 měsíců . Během této doby je kus vystaven pečlivé rovnováze faktorů, jako je teplota a vlhkost, což umožňuje, aby každé vlákno bylo prostoupeno intenzivními chutěmi a vznešenou texturou. Když se dostane na váš stůl, Paleta de Bellota 100% ibérico nabízí jedinečný smyslový zážitek, poznamenaný dokonalostí v každém plátku.
- Ideální pro: Vychutnání nakrájené na plátky, běžné použití, tapas, sendviče, vychutnání samotné, různé kulinářské přípravy a jakoukoli příležitost, která se naskytne, abyste si pochutnali na tomto pokladu iberské gastronomie.
