Enriquetomas

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg - Main image
Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg
$225 $450 In stock

Category: Jamón Ibérico de bellota

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

ที่ Enrique Tomás เราขอเชิญคุณมาสัมผัสหนึ่งในอัญมณีแห่งอาหารของเรา นั่นคือ Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección, ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ที่สามารถผลิตได้เฉพาะบนคาบสมุทรไอบีเรียเท่านั้น เหมาะสำหรับคนรักแฮมที่ต้องการลิ้มรสชาติของแฮมที่บ่มอย่างเต็มอิ่มและหลากหลายรสชาติ

ผลิตจากขาหลังของหมู สายพันธุ์ไอบีเรีย 50% แฮมไอบีเรียสายพันธุ์เบลโลต้าของเราเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับประสาทสัมผัสอย่างเต็มที่ มีจำหน่ายเฉพาะบนคาบสมุทรไอบีเรียเท่านั้น หมูสายพันธุ์นี้จะถูกเลี้ยงด้วยอาหารผสมจนมีน้ำหนักประมาณ 100 กิโลกรัมแรก จากนั้นจะถูกนำไปยังทุ่งหญ้าเดเฮซาเพื่อเข้าสู่ระยะสุดท้ายของการขุน โดยกินลูกโอ๊ก หญ้า และพืชธรรมชาติเป็นเวลา 4 เดือน

การเลี้ยงดูนี้ควบคู่กับลักษณะทางพันธุกรรมที่พิเศษของสัตว์ ทำให้ได้เนื้อที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไขมันแทรกซึมเข้าไปในกล้ามเนื้อทำให้เกิดชิ้นเนื้อที่มีลายหินอ่อน ฉ่ำน้ำ และมีความมันเล็กน้อยที่ให้รสชาติอันเลิศหรูเมื่อลิ้มลอง

รายละเอียดของชิ้นนี้:

  • น้ำหนักสุทธิ: 8.7 - 9 กก. 
  • ไม่รวมการตัด: เกือบ 3 กก. 
  • ระยะเวลาการบ่ม: + 36 เดือน
  • เหมาะสำหรับ: การรับประทานแบบหั่นบาง ๆ, การใช้งานทั่วไป, ทาปาส, แซนด์วิช, รับประทานเดี่ยว ๆ, การทำอาหาร และอื่น ๆ ตามโอกาส (น้ำหนักของชิ้นอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากสภาพการผลิตและปัจจัยด้านโลจิสติกส์อื่น ๆ ไม่รวมขาตั้งเจแมนเนโรและมีด)

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward O. ★★★★★

We’ve had this 9kg ham for a month now and it’s still going strong, which says a lot about how dense and well-marbled the 50% Ibérico cut is. The fat cap has that sweet, nutty bellota flavor that makes every slice worth savoring, even the scraps I use for cooking.

Kevin ★★★★★

The first slice melted on my tongue with that deep nutty bellota richness, and the 50% Iberian breed really comes through in the marbling. Cured to perfection, this 9kg piece has kept beautifully for weeks and every cut tastes as fresh as the first.

Abigail I. ★★★★★

I was nervous about dropping this much on a whole 9kg leg, but it's been three weeks and we've sliced through half of it with zero regret. The fat marbling is exactly what you want from a bellota, and the nutty finish keeps me going back for one more sliver every time I pass the cutting board.

Related Products