VIRUTAS de jamón 5 stjärnor

Virutorna är inte de slängda resterna av skinkan. Tvärtom, de kan komma från olika ställen. Det är läckra skinkrester som sitter mycket nära benet, eller i områden som är svåra att komma åt med skärkniven och som bara kan tas ut med urbeningskniven. De kan också komma från en skiva som varit så tunn att den fastnat på kniven. Fyllda med smak och mycket välhärdade.

En 5-stjärnig skinka är en delikatess och dess virutor i smörgåsar eller vilken rätt de än serveras till är spektakulära.