5-stjärniga jamónflis

Från vår 5-stjärniga skinka

Jamónflis är inte bara slängda rester av skinkan. Tvärtom – de kommer från olika delar. Det är läckra skinkbitar som sitter nära benet eller i svårtillgängliga områden där skärkniven inte når, och som bara kan tas loss med urbeningskniven. De kan också komma från en skiva som varit så tunn att den fastnat på kniven. Fyllda med smak och väl lagrade.

En 5-stjärnig skinka är en delikatess, och dess flis i smörgåsar eller som tillbehör till vilken rätt som helst är spektakulära.