Enriquetomas

Vin Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl

Vin Viña Caeira D.O Rías Baixas 75 cl - Main image
$6.75 $13.5 In stock

Category: Viner

Egenskaper

Framställning

Viña Caeira 2022 har framställts med minimal intervention för att respektera ädelheten hos de små och kompakta druvklasarna av sorten Albariño från Finca Pesqueiras. Druvorna skördas för hand i 12 kg-lådor, vilket krävs av den spaljéodling som används i vingården. Långsam jäsning vid låga temperaturer för att bevara druvans aromatiska integritet. Efter jäsningen lagras vinet på jästfällningen i cirka 4 månader, vilket ger den perfekta balansen mellan syra, friskhet och fyllighet.

Ursprung

Druvsort: 100% Albariño

Vingårdar: Finca Pesqueiras

Ort: Salvaterra de Miño

Matparning:

Underbart till galiciska ostar som Arzúa-Ulloa. Grillade zamburiñas och knivmusslor eller läckra blåmusslor från flodmynningen. Fisk som havsbraxen, piggvar och torsk passar utmärkt till viner som Viña Caeira. Perfekt till japansk mat som sushi och sashimi.

 

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Jason N. ★★★★★

The wine still tastes like it came straight from the vineyard with those small, dense clusters of Albariño giving it a real depth of fruit. I opened it with a seafood dinner and it kept its bright acidity all the way through, which is exactly what I wanted.

Adam R. ★★★★★

The compact little clusters of Albariño really come through here—this 2022 has that classic Rías Baixas brightness without any heavy-handed winemaking getting in the way. Opened it with some seafood last night and the whole bottle disappeared.

Olivia L. ★★★★★

The Albariño from this Finca Pesq really shows what minimal intervention can do — the small, compact clusters give it a fresh, honest character. Opened it with seafood last night and it was gone embarrassingly fast.

Related Products