Vin Matarromera Esencia D.O Ribera del Duero 75 cl
Category: Viner
För den här typen av vin krävs tid, mycket tid, noggrann selektion av vinerna och varje flaska. Det är ett vin med historia. Det krävs dessutom att man har bevarat ett tillräckligt antal flaskor från varje årgång med den lagringskapaciteten och att man har kontrollerat deras beteende, det vill säga den goda utvecklingen av stora viner över tid.
Dess komplexitet, aromregister, enologiska visdom och djupa kunskap om den organoleptiska världen gör det speciellt, unikt och med en oöverträffad essens.
Smaknoteringar:
Utseende
En kardinalröd färg med tegelröda nyanser.
Doft
Intensiva aromer av röda bär, kryddiga toner och rostade inslag av kola, pip tobak och läder.
Smak
Ett komplext, silkeslent och välstrukturerat vin. Ett medelfylligt till fylligt vin med fortfarande viss fräschör och polerade tanniner som följer med ihållande. Avslutet är extraordinärt långt och elegant.
Matparing
Matarromera Esencia är ett mycket mångsidigt vin, idealiskt att para med högvil, lagrade ostar, stekar, fågel. Eller som sällskap till en stor entrecôte.
