Sanclodio Vitt Vin D.O. Ribeiro - 75 cl

Vino Blanco Sanclodio D.O Ribeiro - 75 cl

Sanclodio är ett vin som avslöjar Avia-dalens unika karaktär. Detta utsökta vin börjar sin resa i vingården, på gårdarna i Leiro (Ourense), kända för sin distinkta granitkaraktär. Ett klimat med atlantiska och medelhavsinfluenser gynnar den ideala tillväxten på terrasserna som utgör vingården.

Druvskörden utförs noggrant för hand, i lådor om 18 kilo. I vineriet genomgår vinet en kontrollerad lagring på jästfällningen, följt av en efterföljande mognad i ståltankar med periodisk omrörning.

Vingården

Odlingen av Ribeiro-jordarna från det första årtusendet till idag har gett dessa jordar egenskaper som skiljer sig markant från naturliga jordar. "Sabrego", en nedbrytning av granit, är den distinkta formationen i området som ger vinerna från Bodega Sanclodio en unik identitet och karaktär.

Smaknoteringar

Visuellt

Framställt av vita druvor av sorterna Treixadura, Godello, Loureira och Albariño, har det en tilltalande ljusgul färg med citronskimmer och en stålgrå kant.

Doft

I doften framträder det som ett komplext och fruktigt vin, med en sälta och god aromatisk intensitet.

Smak

Detta vin ger oss friskhet, smakrikedom, breda nyanser och en lång eftersmak. Det uppvisar en utmärkt balans mellan Godellos och Albariños fyllighet och Treixaduras friskhet och livlighet. Därefter utvecklas en fruktig, blommig och komplex karaktär, som vi redan upplevde i doften.

Matparning

Som en framstående representant för Galicien, missa inte chansen att avnjuta Sanclodio med kammusslor, bläckfisk och alla typer av skaldjur. Det passar också utmärkt till risrätter, fisk och vitt kött.