Taquitos de Jamón 5 Estrellas -80g
Category: Blokjes
Taquitos de Jamón 5 estrellas
Deze komen uit het zwoerdgebied van onze Jamón de Bellota 50% ibérico en van de delen waar het niet mogelijk is om een plak te snijden.
Jamón Ibérica de Bellota
Bij Enrique Tomás nodigen we je uit om te genieten van een van de juwelen van onze gastronomie, de Jamón de Bellota 50% Ibérico, een uniek product dat alleen op het Iberisch schiereiland kan worden geproduceerd, ideaal voor hamliefhebbers die een genuanceerde gerijpte ham willen proeven.
Gemaakt van het achterbeen van varkens van het Iberische ras, is onze Iberische eikelham een product voor het ultieme genot van de zintuigen. Alleen verkrijgbaar op het Iberisch schiereiland, worden de varkens van dit ras gevoerd met voer tot ze de eerste 100 kilo bereiken, waarna ze naar de dehesa worden gebracht voor de laatste vetmestingsfase, waar ze gedurende 4 maanden eikels, kruiden en wilde planten eten.
Deze opfok, samen met de genetische bijzonderheden van het dier, geeft een vlees met een unieke smaak, met een schouder waarvan het vet in de spier is geïnfiltreerd, wat resulteert in een gemarmerd, sappig en licht olieachtig stuk dat heerlijk smaakt.
