Taquitos 4 Estrellas

Hoe worden de taquitos gemaakt?

In dit geval zijn ze afkomstig van onze Jamón 4 estrellas.

Ze worden met de hand gemaakt door onze ervaren snijders, van het deel dat het dichtst bij het bot zit, het gebied van de schenkel, en waar niet meer gesneden kan worden. Daarom zijn ze zo smaakvol en langer gerijpt.

Ibérico de Cebo Ham

De Ibérico de Cebo ham wordt gemaakt van een van de meest bijzondere producten uit de Spaanse gastronomie: het Iberische varken, een ras dat alleen op het gelijknamige schiereiland voorkomt.

Bij Enrique Tomás willen we dit genot optimaal tot zijn recht laten komen. Daarom bieden we een product van de hoogste kwaliteit, gemaakt van de achterpoot van Iberische varkens die gevoed zijn met voer, granen en gras, en gedurende 24 maanden gerijpt.

Het Iberische varken is een uniek ras dat alleen in Spanje en Portugal voorkomt. Door zijn genetische aanleg kan het vet in de spier infiltreren, wat het vlees zijn kenmerkende witte aderen en een unieke smaak en sappigheid geeft.

Bij Enrique Tomás willen we dit product optimaal tot zijn recht laten komen. Daarom bieden we een Ibérico de Cebo ham van de hoogste kwaliteit, gemaakt na een grondige selectie van de beste exemplaren, met een zorgvuldige bereiding en een strikt rijpingsproces waarin alle omstandigheden worden gegarandeerd om uiteindelijk een perfecte en heerlijke ham te verkrijgen.