Category: チョリソー
エンリケトマスのエクストラ・クラド・ピカンテ・チョリソは、最高品質の豚肉を使用し、天然腸詰めで作られています。その辛味は、ベラ産パプリカと厳選されたスパイスのブレンドによるものです。
ゆっくりと職人技で熟成されたこのチョリソは、タパスやサンドイッチはもちろん、伝統的な料理の主役としても最適です。
380g入り5個パック。
The pimentón de la Vera really comes through—that smoky heat lingers just right without overpowering the pork. I sliced it thin for a cheese board and it stole the show.
The casing is natural and snaps nicely when sliced, and the heat from the pimentón builds just enough without overpowering the pork. I've already used half the stick in a lentil stew and it gave the whole pot a deep, warm color.
The smoky kick from the Vera paprika hits right away, and the extra-cured pork is dense and chewy in the best way. I sliced it thin for tapas and it disappeared in minutes.
