Premium 5-Sterne-Paket mit Schulterstück und Wein

Sparpaket: Paleta Pata Negra

Dieses originelle Paket wird in einer praktischen und handlichen Box präsentiert, die Folgendes enthält:

• 10 Beutel aufgeschnittene Paleta (80 g)
• 1 Beutel Paleta-Würfel (80 g)
• 1 Beutel Paleta-Späne (100 g)
• 2 Beutel Picos utreranos 20g Obando
• 1 Flasche Rotwein Maridaje
  
  

Trinken, essen und genießen!

Schinken ist zum Genießen da, und bei Enrique Tomás suchen wir immer nach Wegen, Ihnen dies zu ermöglichen. Die Sparpakete wurden genau nach diesem Konzept entwickelt, damit Sie sich keine Gedanken über das Schneiden des Schinkens oder der Paleta, das Einlegen in den Schinkenhalter oder die richtige Lagerung machen müssen ... wir liefern Ihnen alles fertig, damit Ihre einzige Sorge das Essen ist.

Mit diesem Paket sparen Sie nicht nur Zeit, sondern erhalten zum gleichen Preis wie für die enthaltene Paleta-Menge auch eine fantastische Flasche Rotwein und sevillanische Brotchips, damit das Verkostungserlebnis komplett ist.

Paleta de Bellota 100% Ibérica

Damit ein Schinken oder eine Paletilla als Bellota 100% Ibérico bezeichnet werden kann, muss er zu 100% genetisch rein von der iberischen Rasse sein, was bedeutet, dass auch seine Elterntiere zu 100% reinrassig iberisch sein müssen und die Endmast in Freiheit auf der Weide (Montanera) erfolgt sein muss.

Auf der iberischen Halbinsel gibt es eine ganz besondere Schweinerasse, die iberische Rasse. Diese einzigartige Schweineart hat unzählige Eigenschaften, die sie von anderen Schweinen unterscheidet, aber eine ist grundlegend: Sie lagert Fett in die Muskulatur ein. Diese Eigenschaft verleiht einem iberischen Schinken die charakteristischen weißen Fettadern, die ihn zu einem einzigartigen Produkt machen.

Der Reinheitsgrad der Schweinerasse hängt natürlich von der Reinheit seiner Eltern ab. So kann jedes Schwein, das einen Reinheitsgrad von über 50% aufweist, als iberisches Schwein betrachtet werden. Dafür muss die Mutter zu 100% reinrassig sein.