Enriquetomas

Jamón de Bellota Ibérico 50% iberské plemeno - Výběr 9Kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% iberské plemeno - Výběr 9Kg - Main image
Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg
$225 $450 In stock

Category: Jamón Ibérico de bellota

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

Ve společnosti Enrique Tomás vás zveme k vychutnání jednoho z klenotů naší gastronomie, Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección, jedinečného produktu, který lze vyrobit pouze na Pyrenejském poloostrově, ideálního pro milovníky šunky, kteří chtějí ochutnat vyzrálou šunku plnou nuancí.

Vyrobeno ze zadní kýty prasat s 50% iberským podílem, naše iberská šunka z žaludů je ideálním produktem pro maximální požitek smyslů. K dispozici pouze na Pyrenejském poloostrově, prasata tohoto plemene jsou krmena krmivem, dokud nedosáhnou prvních 100 kg, poté jsou přemístěna do dehesy (pastviny), kde dokončují výkrm konzumací žaludů, bylin a planě rostoucích rostlin po dobu 4 měsíců.

Tento způsob chovu spolu s genetickými zvláštnostmi zvířete propůjčuje masu jedinečnou chuť. Tuk šunky se infiltruje do svaloviny, čímž vzniká mramorovaný, šťavnatý kus s olejovitým nádechem, který je pro patro vynikající.

Podrobný popis tohoto kusu:

  • Čistá hmotnost: 8,7–9 kg.
  • Neřežte: Téměř 3 kg.
  • Doba zrání: + 36 měsíců
  • Ideální pro: konzumaci nakrájenou na plátky, běžné použití, tapas, chlebíčky, samostatnou konzumaci, vaření a cokoli dalšího. (Hmotnost kusu se může lišit v závislosti na výrobních podmínkách a dalších logistických aspektech. Stojan na šunku a nůž nejsou součástí balení.)

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward O. ★★★★★

We’ve had this 9kg ham for a month now and it’s still going strong, which says a lot about how dense and well-marbled the 50% Ibérico cut is. The fat cap has that sweet, nutty bellota flavor that makes every slice worth savoring, even the scraps I use for cooking.

Kevin ★★★★★

The first slice melted on my tongue with that deep nutty bellota richness, and the 50% Iberian breed really comes through in the marbling. Cured to perfection, this 9kg piece has kept beautifully for weeks and every cut tastes as fresh as the first.

Abigail I. ★★★★★

I was nervous about dropping this much on a whole 9kg leg, but it's been three weeks and we've sliced through half of it with zero regret. The fat marbling is exactly what you want from a bellota, and the nutty finish keeps me going back for one more sliver every time I pass the cutting board.

Related Products