維尼亞·卡埃拉 D.O. 里亞斯·拜沙斯 白酒 75 毫升

特色

釀造過程

Viña Caeira 2022 以最低干預的方式釀造，以尊重來自 Finca Pesqueiras 的 Albariño 品種小且緊實的葡萄串。此葡萄園特有的棚架栽培方式，使得葡萄必須以 12 公斤裝的箱子進行手工採收。緩慢的低溫發酵過程，以保留葡萄的完整香氣。發酵完成後，會進行約 4 個月的酒渣陳釀，以達到酸度、清爽感與酒體之間恰到好處的平衡。

產地

品種： 100% Albariño

葡萄園： Finca Pesqueiras

產區： Salvaterra de Miño

餐酒搭配：

與 Arzúa-Ulloa 等加利西亞起司搭配堪稱絕配。搭配烤扇貝、竹蟶或美味的淡菜也相當出色。像是鯛魚、比目魚和鱈魚等魚類菜餚，與 Viña Caeira 這類葡萄酒相得益彰。也非常適合搭配壽司和生魚片等日本料理。