Vino tinto Finca Malaveïna D.O. Empordà
Category: ไวน์
คุณสมบัติ
กลุ่ม Perelada ได้เปิดโรงบ่มไวน์แห่งใหม่ในปี 2022 ที่สร้างขึ้นในหมู่บ้าน Perelada (Girona) เอง ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกที่ออกแบบโดย RCR สตูดิโอสถาปัตยกรรมชื่อดัง (ผู้ชนะรางวัล Pritzker Prize ปี 2017 ซึ่งถือเป็นรางวัลโนเบลทางสถาปัตยกรรม) เป็นฟาร์มเก่าที่ได้รับการดัดแปลง โดยยังคงโครงสร้างเดิมไว้ แต่ผสานเข้ากับพื้นที่และทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ในบรรดาผลงานที่โดดเด่น Perelada Finca Malaveïna เป็นไวน์แดงที่ผลิตโดยโรงบ่มไวน์ Perelada ใน D.O. Empordà ทางมุมตะวันออกเฉียงเหนือของคาบสมุทรไอบีเรีย
องุ่นมาจากไร่แห่งเดียวคือ Finca Malaveïna ตั้งอยู่ในเมือง Garriguella ในเขต Alt Empordà เป็นพื้นที่ 19 เฮกตาร์บนเนินเขาที่หันหน้าไปทางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีดินเหนียวสีแดงและกรวดหินกลม มีสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ฤดูหนาวไม่รุนแรงและฤดูร้อนร้อน แต่บรรเทาลงด้วยความใกล้ชิดทะเล และได้รับอิทธิพลอย่างมากจากลม Tramontana ซึ่งเป็นลมแรงจากทางเหนือที่อาจ มีความเร็วลมกระโชกสูงถึง 120 กม./ชม.
พันธุ์องุ่น: ผลิตจากการผสมขององุ่น Merlot, Garnacha และ Syrah
การเก็บเกี่ยวองุ่นทำด้วยมือ โดยคัดเลือกในไร่องุ่นเอง องุ่นแต่ละสายพันธุ์จะถูกหมักแยกกัน มีการแช่เปลือกองุ่นเป็นเวลานานก่อนการหมัก ซึ่งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิควบคุมที่ 25°C Finca Malaveïna บ่มเป็นเวลา 21 เดือนในถังไม้โอ๊คใหม่แบบบอร์โดซ์จาก Allier ประเทศฝรั่งเศส
