Enriquetomas

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección - Main image
Paleta de Bellota 100% Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota 100% Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota 100% Ibérica - SelecciónPaleta de Bellota 100% Ibérica - Selección
$97.5 $195 In stock

Category: Iberisk 100% ekollon - Pata Negra

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Selección

Våra 100% ibériska grisar föds upp i frihet i den frodiga dehesan och livnär sig på ekollon, vilda växter och örter under montaneran. Detta ger vår Paleta de Bellota 100% Ibérica ett exceptionellt smakrikt kött. Infiltrationen av fett i muskeln, i kombination med noggrann utfodring och omsorg, resulterar i en oöverträffad slutprodukt.

Denna paleta utmärker sig genom sin saftighet, en unik marmorering av fett och en smak med många nyanser, som varierar beroende på ursprung. Skinkan och paletan från pata negra representerar det yppersta inom skinkvärlden, en produkt som vi på Enrique Tomás är oerhört stolta över.

 

Detaljer om denna bit:

  • Ungefärlig vikt: 4,5 - 5 kg (Skinkställ och kniv ingår ej)
  • No te Cortes: ca 1,6 kg
  • Perfekt för: Njutning i skivor, vardagsbruk, tapas, smörgåsar, att äta som den är, matlagning och vad som passar.

 

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ruby O. ★★★★★

The fat just melts on your tongue, and you can taste the acorns in every slice. I was surprised how moist it stayed even after a few days in the fridge, which is rare for me since I always forget to wrap it properly. This cut hits that deep, nutty sweetness that the cheap stuff never gets close to.

Benjamin O. ★★★★★

I’ve bought a few jamones over the years, but this one’s the first time the fat just melts on the tongue like butter—you can really taste the acorns and wild herbs in every slice. Sliced it thin right out of the fridge and it held up beautifully, no crumbling. Worth every penny for a special occasio

Hannah Z. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 100% bellota-fed animal—it melts on the tongue with that deep, nutty richness. I’ve had worse ones at double the price, and this one disappeared fast at our tapas night.

Related Products