Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selektion 9 kg

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección

Hos Enrique Tomás bjuder vi in dig att njuta av en av våra gastronomiska skatter, Jamón Ibérico de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección, en unik produkt som endast kan framställas på den iberiska halvön, perfekt för skinkälskare som vill smaka en lufttorkad skinka full av nyanser.

Tillverkad av bakbenet från grisar med 50% iberisk ras, är vår iberiska ekollonskinka en idealisk produkt för maximal njutning av sinnena. Endast tillgänglig på den iberiska halvön, utfodras grisarna av denna ras med foder tills de når de första 100 kilona, därefter förs de till betesmarken för den slutliga gödningsfasen där de äter ekollon, örter och vilda växter i 4 månader.

Denna uppfödning, tillsammans med djurets genetiska särdrag, ger ett kött med unik smak, med en skinka vars fett har infiltrerat muskeln, vilket resulterar i en marmorerad, saftig och oljig bit som är utsökt för gommen.

Detaljerad beskrivning av denna bit:

• Nettovikt: 8,7-9 kg.
  
• Inte för snål: Nästan 3 kg.
• Lagringstid: + 36 månader
• Perfekt för: Njutning av skivad skinka, vardagligt bruk, tapas, smörgåsar, att äta ensam, tillagning och vad som passar. (Vikten på biten kan variera på grund av produktionsförhållanden och andra logistiska aspekter. Skinkställ och kniv ingår inte)