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Vinho Viña Caeira D.O. Rías Baixas 75 cl

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Category: Vinhos

Características

Elaboração

O Viña Caeira 2022 foi elaborado com a intervenção mínima necessária para respeitar a nobreza dos pequenos e compactos cachos da casta Albariño da Finca Pesqueiras. A vindima desta uva é manual em caixas de 12kg, uma vez que o sistema de latada próprio desta vinha assim o exige. Fermentações pausadas, a temperaturas baixas, para preservar a integridade aromática da uva. Após a fermentação, faz-se uma crianza sobre as borras durante aproximadamente 4 meses, onde se adquire o equilíbrio justo entre a acidez, o frescor e o volume do vinho.

Origem

Castas: 100% Albariño

Vinhas: Finca Pesqueiras

Localidade: Salvaterra de Miño

Sugestões de harmonização:

Sublime com queijos galegos como os de Arzúa-Ulloa. Zamburiñas e navalhas grelhadas ou deliciosos mexilhões da ria. Os peixes rendem-se a vinhos como o Viña Caeira: besugo, pregado e bacalhau. Perfeito com comida japonesa como sushi e sashimi.

 

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Jason N. ★★★★★

The wine still tastes like it came straight from the vineyard with those small, dense clusters of Albariño giving it a real depth of fruit. I opened it with a seafood dinner and it kept its bright acidity all the way through, which is exactly what I wanted.

Adam R. ★★★★★

The compact little clusters of Albariño really come through here—this 2022 has that classic Rías Baixas brightness without any heavy-handed winemaking getting in the way. Opened it with some seafood last night and the whole bottle disappeared.

Olivia L. ★★★★★

The Albariño from this Finca Pesq really shows what minimal intervention can do — the small, compact clusters give it a fresh, honest character. Opened it with seafood last night and it was gone embarrassingly fast.

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