Terras Gauda Albariño - DO Rias Baixas

Características:

Elaboração:

As chuvas que ocorreram no início de setembro, antes da vindima, proporcionaram uma excelente maturação, resultando em mostos com bom teor de açúcar e acidez suave.

A uva Albariño é vindimada cedo, entre 19 e 23 de setembro, e a Caíño é a última variedade a ser colhida, entre 29 de setembro e 3 de outubro, sendo a mais tardia. A Loureiro é vindimada de 26 a 28 de setembro.

Vinha:

As videiras de Albariño e Caíño estão plantadas em parcelas de baixa altitude, mais húmidas e quentes, o que significa que a vindima é mais precoce. Produzem vinhos mais concentrados, menos ácidos e com mais corpo. As videiras de Loureiro encontram-se em vinhas de maior altitude, com menos humidade, mais frescas, onde a maturação é mais lenta e os vinhos são mais suaves e com aromas mais intensos.

Harmonização:

Combinação maravilhosa com mariscos: ostras, amêijoas e caranguejo. Acompanha também bem a cozinha asiática, carnes brancas ou arrozes.