Vinho Matarromera Esencia D.O. Ribera del Duero 75 cl
Category: Vinhos
Para este tipo de vinho é necessário tempo, muito tempo, muita seleção dos vinhos e de cada garrafa. É um vinho com história. É necessário, além disso, ter conservado um número suficiente de garrafas de cada colheita com essa capacidade de guarda e ter verificado o seu comportamento, ou seja, a boa evolução dos grandes vinhos ao longo do tempo.
A sua complexidade, perfil de aromas, sabedoria enológica e o profundo conhecimento do mundo organolético, tornam-no especial, único e de essência inigualável.
Notas de Prova:
Visual
Apresenta uma cor vermelho-telha com tons de rubi.
Nariz
Aromas intensos de frutos vermelhos, notas especiadas e toques tostados de caramelo, tabaco de cachimbo e couro.
Boca
Revela-se um vinho complexo, sedoso e bem estruturado. Um vinho de corpo médio a cheio, ainda com alguma frescura e taninos polidos que acompanham de forma persistente. O final é extraordinariamente longo e elegante.
Harmonização
Matarromera Esencia é um vinho muito versátil, ideal para harmonizar com caça maior, queijos curados, assados, aves. Ou a acompanhar um grande bife de vaca.
