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Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção 9Kg

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Jamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9KgJamón de Bellota Ibérico 50% raza Ibérica - Selección 9Kg
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Category: Presunto Ibérico de bolota

Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção

Na Enrique Tomás convidamo-lo a saborear uma das joias da nossa gastronomia, o Presunto Ibérico de Bolota 50% raça Ibérica - Seleção, um produto único que só pode ser produzido na península ibérica, ideal para os amantes de presunto que desejam degustar uma curação cheia de matizes.

Produzido com a perna traseira de porcos 50% raça ibérica, o nosso presunto ibérico de bolota é um produto ideal para o máximo prazer dos sentidos. Disponível apenas na península ibérica, os porcos desta raça são alimentados com ração até atingirem os primeiros 100 quilos, sendo depois levados para o montado para realizar a fase final de engorda, comendo bolotas, ervas e plantas silvestres durante 4 meses.

Esta criação, juntamente com as particularidades genéticas do animal, confere uma carne de sabor único, com um presunto cuja gordura se infiltrou no músculo, dando origem a uma peça marmoreada, suculenta e com um toque oleoso que é requintado ao paladar.

Descrição detalhada desta peça:

  • Peso líquido: 8,7 - 9 Kg. 
  • Não te Cortes: Quase 3 kg. 
  • Tempo de curação: + 36 meses
  • Ideal para: Degustar Fatiado, usos comuns, tapas, sandes, para comer sozinho, cozinhar e o que for oportuno. (O peso da peça pode variar devido a condições de produção e outros aspetos logísticos. Suporte para presunto e faca não incluídos)

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward O. ★★★★★

We’ve had this 9kg ham for a month now and it’s still going strong, which says a lot about how dense and well-marbled the 50% Ibérico cut is. The fat cap has that sweet, nutty bellota flavor that makes every slice worth savoring, even the scraps I use for cooking.

Kevin ★★★★★

The first slice melted on my tongue with that deep nutty bellota richness, and the 50% Iberian breed really comes through in the marbling. Cured to perfection, this 9kg piece has kept beautifully for weeks and every cut tastes as fresh as the first.

Abigail I. ★★★★★

I was nervous about dropping this much on a whole 9kg leg, but it's been three weeks and we've sliced through half of it with zero regret. The fat marbling is exactly what you want from a bellota, and the nutty finish keeps me going back for one more sliver every time I pass the cutting board.

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