Paleta de Bellota Ibérica 50% rasy iberyjskiej - Selekcja | Nie krępuj się
Category: Paleta Ibérica de Bellota
Co zawiera ta walizka
Jeśli lubisz szynkę z żołędzi, ten zestaw z Paletą z Szynki Iberyjskiej z Żołędzi 50% rasy iberyjskiej bez problemu spełni Twoje oczekiwania. Wykonany ze znakomitego, wyselekcjonowanego kawałka Enrique Tomás, będzie idealny jako prezent lub do zabrania w podróż. W zależności od sztuki, zawiera w przybliżeniu:
- 15 saszetek krojonej palety po 80 g
- 3 saszetki kostek po 80 g
- 3 saszetki wiórków po 100 g
Przybliżona waga netto szynki: 1,7 kg
Szynka już pokrojona
Celem Enrique Tomás jest, aby ludzie cieszyli się szynką, a jeśli krojenie całego kawałka w domu sprawia Ci trudność, my mamy rozwiązanie. Gwarantujemy maksymalną wydajność wybranego przez Ciebie kawałka. Praktyczny format, idealny na prezent, w podróż i do domu, aby spożywać we własnym tempie.
Krojenie szynki to sztuka, ale jeśli nie opanowałeś tej techniki, skorzystaj z naszej rady i ciesz się najlepszą szynką iberyjską na świecie z pomocą najlepszych ekspertów od krojenia z Enrique Tomás. Saszetki z krojonym jamón lub paletą, a także słynne kostki i wiórki do tapas lub przygotowania kanapek dla najmłodszych. Jeśli Twoją pasją jest jedzenie szynki, a nie jej ręczne krojenie, pozwól, aby zajęli się tym nasi profesjonaliści.
Paleta z Szynki Iberyjskiej z Żołędzi 50% rasy iberyjskiej
Paleta pochodzi z przedniej nogi świni, jest mniejsza i ma mniej mięsa niż tylna noga, z której robi się jamón. Ze względu na budowę zwierzęcia oraz fakt, że w palecie proporcja mięsa przy kości jest większa niż w jamón, produkt dojrzewa znacznie szybciej, uzyskując mięso o bardziej intensywnych nutach smakowych niż jamón.
Mówiąc o rasie iberyjskiej, mamy na myśli produkt, który może być wytwarzany wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim. Procent odnosi się do czystości tej rasy, a jeśli dodamy do tego określenie „z żołędzi”, mamy do czynienia z czymś wyjątkowym, wyśmienitym i ekskluzywnym. Aby jamón lub paleta mogły być uznane za „z żołędzi”, zwierzę musiało spędzić ostatnią fazę tuczu na wolności na pastwiskach Dehesa, żywiąc się trawami, dzikimi roślinami i oczywiście żołędziami. Ta dieta, wraz z rzemieślniczym procesem dojrzewania, nadaje palecie z szynki iberyjskiej z żołędzi 50% rasy iberyjskiej tak wyjątkowy charakter w teksturze i smaku.
