Paleta de Bellota Ibérica 50% rasy iberyjskiej - Selekcja
Category: Paleta Ibérica de Bellota
Paleta z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska - Selekcja
W Enrique Tomás zapraszamy Cię do rozkoszowania się kulinarnym klejnotem: Paletą z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska Selekcja, produktem wyjątkowym, który swoje pochodzenie zawdzięcza wyłącznie Półwyspowi Iberyjskiemu, idealnym dla miłośników palety pragnących doświadczyć dojrzewania pełnego niuansów.
Wytworzona z przedniej nogi świń 50% rasy iberyjskiej, nasza paleta iberyjska z bellotą jest doskonała do pełnych doznań sensorycznych. Dostępna wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim, świnie tej rasy karmione są paszą do osiągnięcia pierwszych 100 kg, a następnie przenoszone do dehesy na końcową fazę tuczu, gdzie przez 4 miesiące żywią się żołędziami, ziołami i dzikimi roślinami.
Taki chów, w połączeniu z genetycznymi cechami zwierzęcia, daje mięso o niepowtarzalnym smaku. Infiltracja tłuszczu w mięśniu skutkuje marmurkowatą, soczystą i lekko oleistą sztuką, która zachwyci Twoje podniebienie, zapewniając wyśmienite doznania podczas degustacji tej Palety z Belloty Iberico 50% rasa iberyjska.
Szczegóły dotyczące tej sztuki:
- Waga netto: 4,5 - 5 kg. (Stojak do szynki i nóż nie są dołączone)
- Pokrojona: ok. 1,7 kg.
- Czas dojrzewania: + 24 miesiące.
- Idealna do: Degustacji w plastrach, codziennego użytku, tapas, kanapek, spożywania solo, gotowania i wszelkich innych zastosowań. (Waga sztuki może się różnić ze względu na warunki produkcji i inne aspekty logistyczne.)
