Książka Doświadczenia Szynki - 5 jakości

Odkryj jedyną książkę, którą można zjeść

Ta książka powstała jako innowacyjne połączenie teorii y i praktyki, zaprojektowane, aby zabrać Cię w kulinarną podróż przez wspaniały świat szynki. Czytanie i jedzenie łączą się w tym zestawie, który pozwala degustować różne rodzaje szynki w zależności od ich pochodzenia. To jedyna książka na świecie, którą można zjeść, w której znajdziesz wszystkie szczegółowe wyjaśnienia dotyczące szynki, których potrzebujesz.

Odkryj, jak ocenia się jakość, pochodzenie i przede wszystkim smak. Dzięki eleganckim ilustracjom i nowoczesnej infografice zdobędziesz podstawową wiedzę o szynce, ciesząc się każdą stroną. To nie tylko książka, to wciągające doświadczenie kulinarne.

Szynka zawarta w tej książce jest krojona i pakowana próżniowo w chwili zamówienia, co maksymalnie zachowuje jej niezrównane walory. Pod każdą paczuszką szynki znajdziesz krótką notę degustacyjną, która poprowadzi Cię przez specyficzne cechy każdej odmiany.


Książka zawiera:

• 1 paczuszkę Szynki Gran Reserva - 80 g.
• 1 paczuszkę Szynki Cebo 50% iberica - 80 g.
• 1 paczuszkę Szynki Cebo de Campo 50% iberica - 80 g.
• 1 paczuszkę Szynki Bellota 50% iberica - 80 g.
• 1 paczuszkę Szynki Bellota 100% iberica - 80 g.

 

Przechowywanie: Aby zachować optymalne właściwości organoleptyczne i mikrobiologiczne produktu, zaleca się przechowywanie go w lodówce, w temperaturze od 3°C y 8°C.

 

Szynka Gran Reserva 

Poznaj doskonałość naszej Szynki Gran Reserva, jedynej pochodzącej z białej świni, z procesem dojrzewania trwającym prawie 20 miesięcy , co gwarantuje wyjątkowe doznania w każdym kęsie.

W tej pasjonującej podróży sensorycznej zapraszamy Cię do odkrycia doskonałości świń rasy białej, starannie wyselekcjonowanych i poddanych kontrolowanemu żywieniu, aby zapewnić niezrównany smak. Ten produkt wyróżnia się starannym procesem tuczu, któremu poddajemy nasze świnie, oraz bogatą tradycją przekazywaną przez pokolenia mistrzów szynkarstwa, dzięki czemu powstaje prawdziwa rozkosz. 

Od wyboru surowca po finalną prezentację, każdy szczegół jest starannie dopracowany, aby zapewnić wyjątkowe doznania gastronomiczne. Gwarantujemy, że każdy kęs naszej Szynki Gran Reserva będzie kulinarnym przeżyciem, które wykracza poza zwykłość. 

• Idealna do: Typowych zastosowań, tapas, kanapek, spożycia indywidualnego, różnorodnych przygotowań kulinarnych i każdego innego odpowiedniego zastosowania. 

 

Szynka Cebo 50% iberica

Szynka iberyjska cebo jest wytwarzana z jednego z najbardziej znanych produktów hiszpańskiej gastronomii: świni iberyjskiej , rasy występującej wyłącznie na Półwyspie Iberyjskim. W Enrique Tomás chcemy w pełni wyeksponować ten przysmak, dlatego oferujemy produkt najwyższejjakości, wytwarzany z tylnej nogi świń iberyjskich karmionych paszą, zbożami i trawą, dojrzewający przez 24 miesiące Świnia.

iberyjska to rasa unikalna w swoim rodzaju, występująca tylko w Hiszpanii i Portugalii. Jej genetyka pozwala na infiltrację tłuszczu w mięśnie, nadając mięsu białe żyłki oraz niepowtarzalny smak i soczystość. W Enrique Tomás

chcemy w pełni wyeksponować ten produkt, dlatego oferujemy szynkę iberyjską cebo najwyższej jakości, wytwarzaną po starannej selekcji najlepszych sztuk, z rygorystycznym procesem gotowania i dojrzewania , w którym zapewnione są wszystkie warunki, aby ostatecznie uzyskać szynkę doskonałą i wyśmienitą w smaku. Idealna do : krojenia, typowych zastosowań,

• tapas, kanapek, spożycia solo, gotowania i wszystkiego, co uznasz za stosowneSzynka 50% iberica Cebo de Campo Traktujemy

 

szynkę

jak sztukę, a w Enrique Tomás podchodzimy do niej z największą starannością, aby każdy klient mógł cieszyć się wspaniałym doświadczeniem degustacji autentycznej szynki. Zaczniemy od podkreślenia, że nasza Szynka Cebo de Campo pochodzi od świń iberyjskich, wyjątkowych zwierząt na świecie, które mają zdolność infiltracji tłuszczu w mięśnie. Te świnie są karmione zbilansowaną dietą składającą się z paszy, zbóż i witamin, aż osiągną 100 kilogramów wagi. Następnie mogą swobodnie żerować, korzystając z dzikich owoców pola. Na koniec zamykamy proces tuczu dodatkową fazą podawania paszy i zbóż. Jeśli chodzi o

dojrzewanie

, po perfekcyjnie przeprowadzonym procesie gotowania, sztuki Szynki Cebo de Campo przechodzą okres dojrzewania trwający 24 miesiące. Dzięki temu, gdy trafia na Twój stół, doświadczasz produktu w optymalnym punkcie smaku, koloru i tekstury. Jakość surowca i delikatne traktowanie produktu, z perfekcyjnym przestrzeganiem każdego procesu, gwarantują nam, że cała szynka od Enrique Tomásjest po prostu najlepsza. Nasz zespół ds. jakości wybrał najlepsze dostępne na świecie szynki iberyjskie cebo de campo. Podczas degustacji przekonasz się o ich wysokim stopniu smaku i maślistości. Idealna do:

Krojenia, typowych zastosowań, tapas, kanapek, delektowania się solo, różnorodnych przygotowań kulinarnych i każdego innego zastosowania, które chcesz odkryć.

• Szynka Bellota 50% iberica W 

 

Enrique Tomás

zapraszamy Cię do zanurzenia się w jednym z kulinarnych skarbów naszej gastronomii: Szynce Iberyjskiej Bellota , wyjątkowym produkcie, który swoje źródło ma na Półwyspie Iberyjskim, zaprojektowanym specjalnie dla miłośników szynki poszukujących rozkoszy w bogatym w niuanse dojrzewaniu. Wytwarzana z tylnej nogi świń z50% zawartością rasy iberyjskiej

, nasza szynka iberyjska bellota jest idealnym wyborem dla niezrównanych doznań zmysłowych. Charakterystyczna dla Półwyspu Iberyjskiego, te świnie są karmione paszą, aż osiągną pierwsze 100 kilogramów. Następnie są przenoszone do dehesy na końcową fazę tuczu, gdzie przez 4 miesiące żywią się żołędziami, ziołami i dzikimi roślinami. Ten chów, w połączeniu z unikalnymi cechami genetycznymi zwierząt, skutkuje mięsem o niezrównanym smaku. Szynka, której tłuszcz przeniknął do mięśni, charakteryzuje się wyjątkowym żyłkowaniem, oferując soczysty kawałek z oleistym akcentem, który zachwyca podniebienie. Ten niezwykły okres dojrzewania, przekraczający36 miesięcy

, nadaje naszej Szynce Bellota 50% iberica złożoność smaków i niepowtarzalną teksturę. Każdy plasterek ujawnia skrupulatną uwagę, jaką poświęciliśmy temu długiemu czasowi dojrzewania, gwarantując wyjątkowe doznania kulinarne. Idealna do:Degustacji w plasterkach, typowych zastosowań, tapas, kanapek, delektowania się solo, wykorzystania w różnorodnych przygotowaniach kulinarnych i każdej okazji, która pozwoli odkryć jej wyśmienity smak.

 

• Szynka Bellota 100% iberica - Pata Negra Kiedy mówimy, że szynka jest \" 

 

pata negra

\", mamy na myśli czystość rasy iberyjskiej. Oznacza to, że świnie, z których pochodzi ten produkt, są potomkami iberyjskich rodziców, co gwarantuje, że ich mięso jest autentyczniew 100% iberyjskieŚwinie iberyjskie wyróżniają się wśród reszty królestwa zwierząt wyjątkową zdolnością do infiltracji tłuszczu w mięśnie. Osiągnięcie to jest możliwe dzięki starannie kontrolowanemu żywieniu i ćwiczeniom podczas okresu montanera w dehesach, zapewniając im tłuszcz śródmięśniowy, który podnosi ich smak i teksturę do doskonałości. Ta wyjątkowa szynka bellota przechodzi proces.

dojrzewania

przekraczający 36 miesięcy . W tym czasie sztuka jest poddawana starannemu zrównoważeniu czynników takich jak temperatura i wilgotność, co pozwala, aby każde włókno nasiąkło intensywnymi smakami i wzniosłą teksturą. Kiedy trafia na Twój stół, Szynka Bellota 100% iberica oferuje wyjątkowe doznania zmysłowe, naznaczone doskonałością w każdym plasterku. Podtrzymujemy naszą zasadę: \"najlepsza szynka to ta, która najbardziej Ci smakuje

\". Z każdą paczuszką plastrów iberyjskiej szynki 100% bellota zanurzysz się w esencji tego, co chcemy wyrazić, twierdząc, że szynka jest nie tylko do jedzenia, ale do maksymalnej przyjemności.Idealna do:Degustacji w plasterkach, typowych zastosowań, tapas, kanapek, delektowania się solo, różnorodnych przygotowań kulinarnych i każdej okazji, która pozwoli Ci rozkoszować się tym skarbem iberyjskiej gastronomii.

• Ideal para: Degustar loncheado, usos comunes, tapas, bocadillos, disfrutarlo solo, preparaciones culinarias diversas, y cualquier ocasión que se presente para deleitarte con este tesoro de la gastronomía ibérica.