Taquitos 4 Estrellas

Hvordan lages taquitos?

I dette tilfellet kommer de fra vår Jamón 4 estrellas.

De er håndlaget av våre ekspertskjærere fra delen nærmest beinet, i skankområdet, og der det ikke kan skjæres mer, derfor er de så smakfulle og mer modnet.

Iberisk skinkespekk

Iberisk skinkespekk er laget av et av de mest fremtredende produktene i spansk gastronomi: iberisk gris, en rase som bare finnes på denne halvøya.

Hos Enrique Tomás ønsker vi å fremheve denne delikatessen maksimalt, derfor tilbyr vi et produkt av høyeste kvalitet, laget av bakbenet til iberiske griser som er fôret med kraftfôr, korn og gress, og modnet i 24 måneder.

Den iberiske grisen er en unik rase i sitt slag og finnes bare i Spania og Portugal. Genetikken gjør at den kan infiltrere fett i muskelen, noe som gir kjøttet hvite striper og en unik smak og saftighet.

Hos Enrique Tomás ønsker vi å fremheve dette produktet maksimalt, derfor tilbyr vi en iberisk skinkespekk av høyeste kvalitet, laget etter en grundig utvelgelse av de beste eksemplarene, med en streng tilberedning og en nøye modningsprosess der alle forhold er garantert for å til slutt oppnå en perfekt og deilig skinke for ganen.