Enriquetomas

Iberico Cebo Skulder 50% Iberico rase - Utvalg

Iberico Cebo Skulder 50% Iberico rase - Utvalg - Main image
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - SelecciónPaleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica - Selección
$60 $120 In stock

Category: Paleta Ibérica de Cebo

Ibérisk Cebo Paleta 50% Ibérisk Rase - Utvalgt

Ibérisk Cebo Paleta 50% Ibérisk Rase er laget av et av de mest fremragende produktene i spansk gastronomi: den iberiske grisen, en rase som kun finnes på den iberiske halvøy. Hos Enrique Tomás ønsker vi å fremheve denne delikatessen maksimalt, derfor tilbyr vi et produkt av høyeste kvalitet, laget av forbenet til iberiske griser som er fôret med kraftfôr, korn og gress, og modnet i 18 måneder.

Den iberiske grisen er en unik rase som bare finnes i Spania og Portugal. Dens genetikk gjør at den kan infiltrere fett inn i muskelen, noe som gir kjøttet hvite marmoreringer og en unik smak og saftighet.

Hos Enrique Tomás ønsker vi å fremheve dette produktet maksimalt, derfor tilbyr vi en Ibérisk Cebo Paleta 50% Ibérisk Rase av høyeste kvalitet, laget etter en grundig utvelgelse av de beste eksemplarene, med en nøye tilberedning og en streng modningsprosess som sikrer alle forhold for å oppnå en perfekt og smakfull paleta.

Detaljer om dette stykket:

  • Nettovekt: 4,5 - 5 kg. (Skjærefjøl og kniv følger ikke med)
  • Ikke skjær: ca. 2 kg.
  • Ideell til: Å nyte skivet, vanlig bruk, tapas, smørbrød, alene, matlaging og alt annet som passer. (Vekten på stykket kan variere på grunn av produksjonsforhold og andre logistiske aspekter.)


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander E. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 50% ibérico—rich, shiny, and it melts on the tongue. I sliced it thin for a weekend board and the fat had that lovely nutty finish that lasted well after each bite.

Edward Q. ★★★★★

Cut into it expecting a decent snack, but the fat just melts on the tongue and the deep, nutty aftertaste lingers for minutes. Sliced it paper-thin for a weekend board and the 50% ibérico breed really shows in that rich, savory depth. Even the rind had that proper cured sweetness I crave.

James V. ★★★★★

The marbling on this 50% ibérico paleta is exactly what I hoped for, and every slice has that deep, nutty flavor that only comes from proper acorn-fed curing. I’ve already gone through half of it in a week just on toasted bread with a bit of tomato—simple but absolutely perfect.

Related Products