Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección | Ikke kutt
Category: Paleta Ibérica de Bellota
Hva denne kofferten inkluderer
Hvis du liker eikenøttskinke, vil denne pakken med Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica passe dine smaker uten problemer. Laget av et utmerket stykke utvalgt av Enrique Tomás, vil den være perfekt som gave eller å ta med deg på reise hvor enn du vil. Inkluderer omtrent, avhengig av stykket:
- 15 poser med skivet skinke à 80g
- 3 poser med terninger à 80g
- 3 poser med flak à 100g
Omtrentlig vekt av renskåret skinke: 1,7 kg
Skinke allerede skivet
Målet til Enrique Tomás er at folk skal nyte skinke, og hvis du synes det er vanskelig å skjære et helt stykke hjemme, har vi løsningen. Vi garanterer maksimalt utbytte av stykket du ønsker å kjøpe. Et praktisk format som er perfekt som gave, å ta med på reise, og å ha hjemme for å spise i ditt eget tempo.
Å skjære skinke er en kunst, men hvis du ikke mestrer teknikken, følg vårt råd og nyt verdens beste iberiske skinke med hjelp fra de beste ekspertene hos Enrique Tomás. Posen med skinke eller skivet skinke, og selvfølgelig de berømte terningene og flakene for tapas eller til å lage smørbrød til de små hjemme. Hvis lidenskapen din er å spise skinke og ikke skjære den for hånd, la våre fagfolk ta seg av det.
Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica
Paleta kommer fra grisens forben, som er mindre og har mindre kjøtt enn bakbenet som brukes til skinke. På grunn av dyrets egen konstitusjon og det faktum at andelen kjøtt nær beinet er høyere i paleta enn i skinke, er resultatet et produkt som modnes mye raskere, og gir kjøtt med mer intense smaksnyanser enn skinke.
Når vi snakker om iberisk rase, refererer vi til et produkt som bare kan produseres på den iberiske halvøy. Prosenten refererer til renheten av denne rasen, og hvis vi legger til betegnelsen "de Bellota" (eikenøtt), har vi noe unikt, utsøkt og eksklusivt. For at en skinke eller paleta skal regnes som eikenøtt, må dyret ha tilbrakt sin siste fôringsfase fritt i Dehesas, og spist gress, ville planter og selvfølgelig eikenøtter. Dette kostholdet, sammen med en håndverksmessig modningsprosess, er det som gir paleta de bellota Ibérica 50% raza Ibérica den spesielle karakteren i tekstur og smak.
