Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección
Category: Paleta Ibérica de Bellota
Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección
Hos Enrique Tomás inviterer vi deg til å nyte en kulinarisk perle: Paleta Ibérica de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica Selección, et unikt produkt som kun har sin opprinnelse på den iberiske halvøy, ideelt for elskere av paleta som ønsker å oppleve en modning full av nyanser.
Laget av forbenet til griser av 50% iberisk rase, er vår iberiske paleta de bellota perfekt for en komplett sensorisk opplevelse. Kun tilgjengelig på den iberiske halvøy, fôres grisene av denne rasen med kraftfôr til de når de første 100 kiloene, deretter flyttes de til dehesaen for den siste fôringsfasen, hvor de lever av eikenøtter, urter og ville planter i 4 måneder.
Denne oppdrettsmetoden, kombinert med dyrets genetiske særtrekk, gir et kjøtt med unik smak. Fettinfiltrasjonen i muskelen resulterer i et marmorert, saftig stykke med en oljete touch som vil glede ganen din, og gir en utsøkt opplevelse når du nyter denne Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica.
Detaljer om denne delen:
- Nettovekt: 4,5 - 5 kg. (Skinkestativ og kniv ikke inkludert)
- Ikke skjær: ca. 1,7 kg.
- Modningstid: + 24 måneder.
- Ideell for: Nytes i skiver, vanlig bruk, tapas, smørbrød, alene, matlaging og hva enn som passer. (Vekten på stykket kan variere på grunn av produksjonsforhold og andre logistiske aspekter.)
