Iberisk smakspakke med iberisk cebo-skinke 50% iberisk rase
Category: Vennlige bedrifter
Ca. +24 måneders modning
Esken inneholder:
» 5 pakker skinke à 80 g
» 1 pakke terninger à 80 g
» 1 pakke strimler à 100 g
Ibéricoskinke av cebo, 50% iberisk rase
Iberiske griser har en fordel sammenlignet med andre dyr: de er de eneste på planeten som kan infiltrere fett inn i muskelen, noe som gir de små hvite stripene i hver skive.
De første hundre kiloene av vekten til enhver iberisk gris oppnås på samme måte: først fôres dyret med morens melk, deretter med kraftfôr fullt av vitaminer og mineraler. Dette kostholdet er avgjørende for at dyret skal være sterkt, muskuløst og ha sterke bein i den siste fasen av oppfôringen.
Kjøttet fra denne typen skinke er appetittvekkende, saftig og full av nyanser, og smaken er perfekt for de mest kresne ganer som nyter hver eneste detalj. Smaken av paleta er mer intens enn skinkens, og fra første bit vil du kjenne alle nyansene i munnen.
Når det gjelder paleta av cebo Ibérico 50% iberisk rase forenes den uovertrufne kvaliteten på iberisk kjøtt, fettinfiltrasjonen og smaksintensiteten som nærheten til beinet gir, for å oppnå et produkt av uovertruffen kvalitet, lett gjenkjennelig for alles nytelse.
