이베리코 자연 방목 팔레타 50% 이베리코 종 - 80g 파우치

이베리코 돈방목 사육 50% 이베리코종

Enrique Tomás에서 새롭게 선보이는 이베리코 돈방목 사육 50% 이베리코종 하몽은 당사의 모든 제품과 마찬가지로 높은 품질, 완벽한 선별 과정, 그리고 전에 없던 즐거움을 선사하는 맛을 자랑합니다. 이미 잘 알려진 이베리코 돈사육 하몽의 모든 특징을 유지하면서, 돈방목 사육 이베리코 하몽과 팔레타를 생산하는 돼지는 세 단계의 통제된 사육 과정을 거칩니다: 사료와 곡물 급여, 야생 자연 식품을 섭취하는 자유로운 방목 기간, 그리고 다시 사료와 곡물로 마무리하는 비육 단계입니다.

이베리코종 돈방목 사육 이베리코 제품은 Enrique Tomás의 특징적인 표시와 함께 녹색 라벨로 식별하실 수 있습니다. 이전에 '레세보'로 알려졌던 것이 돈방목 사육으로 새롭게 명명된 이 제품군의 독특한 맛을 직접 확인해보세요. 그 결과는 비교할 수 없는 미식의 경이로움입니다.

팔레타란 무엇이며 어떻게 만들어지나요?

팔레타는 돼지의 앞다리를 소금에 절여 숙성시킨 제품입니다. 하몽보다 뼈는 같은 양이지만 고기는 훨씬 적기 때문에 하몽보다 맛이 더 진합니다. 하몽보다 숙성 기간이 짧습니다.

돼지 다리가 준비되면 가장 먼저 염지 준비를 합니다. 요리사는 돼지 껍질에 V자 모양으로 칼집을 내고 남길 외부 지방의 양을 결정합니다. 지방이 많을수록 소금 흡수가 적어 더 달콤해집니다. 사전 작업이 완료되면 다리를 약 2주 동안 평균적으로 소금에 묻어둡니다. 요리사가 이 기간을 연장하면 팔레타가 더 맛있어집니다. 그 후, 만들 팔레타의 종류, 다리의 특성, 그리고 목표로 하는 맛에 따라 다리가 건조장에 걸려 소비에 최적의 상태가 될 때까지 숙성됩니다.

모든 형태의 하몽

Enrique Tomás는 여러분의 집에 하몽이 항상 있기를 바라며, 시장에서 찾을 수 있는 가장 편리하고 실용적인 형태의 다양한 이베리코 제품을 제공합니다.

진공 포장: 최고의 이베리코 제품 80g들이 포장입니다. 하몽, 팔레타 또는 소시지를 최적의 상태로 즐기기에 이상적인 양으로, 제때 먹지 못해 마를 염려가 없습니다. 대량 구매 없이 제품을 맛보기에 더할 나위 없이 좋은 방법입니다.

팩: Enrique Tomás에서는 다양한 할인 팩과 "부담 없는" 팩을 구매하실 수 있습니다. 여기에는 할인 혜택뿐만 아니라, 원하는 모든 이베리코 하몽이나 팔레타를 편리한 진공 포장으로 집에 확보하여 자신의 속도와 취향에 맞게 소비할 수 있는 안심이 담겨 있습니다.

뼈 제거 제품: 집에 슬라이서가 있다면, 당사의 전문 커터가 뼈를 발라낸 최고의 이베리코 하몽을 구매하여 집에서 직접 얇게 썰어 드실 수 있습니다.

통째로: 하몽 전문가와 애호가에게는 집에 좋은 하몽 다리 한쪽이 있어 썰어 먹고 나누는 것보다 좋은 것이 없습니다. 통째 이베리코 하몽을 구매하여 하몽 아티스트처럼 모든 맛을 즐겨보세요.