Paleta de Bellota Ibérica 50% raza Ibérica - Selección | No te cortes

이 가방에 포함된 것

당신이 도토리 먹인 하몽을 좋아한다면, 이 50% 이베리코 종의 이베리코 팔레타(앞다리 하몽) 팩이 당신의 취향에 완벽히 맞을 것입니다. 엔리케 토마스가 선별한 훌륭한 제품으로 만든 이 팩은 선물용으로도, 여행용으로도 적합합니다. 제품에 따라 대략 다음이 포함됩니다:

• 80g 슬라이스 팔레타 15봉
• 80g 큐브 3봉
• 100g 부스러기 3봉

순수 하몽 무게(대략): 1.7kg

이미 슬라이스된 하몽

엔리케 토마스의 목표는 사람들이 하몽을 즐기도록 하는 것입니다. 집에서 통째로 자르기 어렵다면, 저희가 해결책을 제공합니다. 원하는 제품의 최대 효율을 보장합니다. 실용적이고 선물, 여행, 집에서 자신의 속도에 맞춰 즐기기에 완벽한 포맷입니다.

하몽을 자르는 것은 예술이지만, 기술이 부족하다면 저희의 조언을 따르고 엔리케 토마스의 최고 전문 절단가들의 도움으로 세계 최고의 이베리코 하몽을 즐기세요. 슬라이스 하몽 또는 팔레타 봉지와, 물론 타파스용 또는 아이들 간식용으로 유명한 큐브와 부스러기도 있습니다. 손으로 자르지 않고 하몽을 먹는 것을 좋아한다면, 전문가에게 맡기세요.

50% 이베리코 종의 이베리코 도토리 팔레타

팔레타는 돼지의 앞다리에서 나오며, 뒷다리로 만든 하몽보다 작고 고기가 적습니다. 동물의 구조와 팔레타는 뼈 가까이에 있는 고기 비율이 하몽보다 높기 때문에 훨씬 빠르게 숙성되어 하몽보다 더 강렬한 풍미의 고기를 얻습니다.

이베리코 종이라고 하면 이베리아 반도에서만 생산할 수 있는 제품을 말하며, 퍼센트는 이 종의 순도를 나타냅니다. 여기에 '도토리 먹인'이라는 수식어가 붙으면 독특하고 섬세하며 독점적인 제품이 됩니다. 하몽이나 팔레타가 도토리 먹인 것으로 인정받으려면, 해당 동물이 마지막 비육 단계를 데에사(Dehesas)에서 자유롭게 풀을 뜯으며 풀, 야생 식품, 그리고 물론 도토리를 먹으며 보내야 합니다. 이러한 사육 방식과 전통적인 숙성 과정이 50% 이베리코 종의 이베리코 도토리 팔레타에 특별한 질감과 풍미를 부여합니다.