하몬 체험 북 - 5가지 등급

먹을 수 있는 유일한 책, 그 발견

이 책은 이론과 실천의 혁신적인 융합으로 탄생했으며, 하몽의 놀라운 세계를 통한 요리 여행으로 안내합니다. 읽기와 먹기가 이 팩에서 결합되어, 원산지에 따라 다양한 종류의 하몽을 시식할 수 있습니다. 이 세상에서 유일하게 먹을 수 있는 책으로, 하몽에 대한 모든 상세한 설명을 찾을 수 있습니다.

품질, 원산지, 그리고 무엇보다 맛을 평가하는 방법을 알아보세요. 우아한 삽화와 현대적인 인포그래픽을 통해 각 페이지를 즐기면서 하몽에 대한 기본 지식을 얻을 수 있습니다. 이것은 단순한 책이 아니라 몰입형 요리 경험입니다.

이 책에 포함된 하몽은 즉시 절단 및 진공 포장되어, 그 비할 데 없는 특성을 최대한 보존합니다. 각 하몽 봉지 아래에는 각 품종의 특정 특성을 즐길 수 있도록 안내하는 작은 시식 노트가 있습니다.


책 구성:

• 그란 레세르바 하몽 80g 1팩
• 세보 50% 이베리코 하몽 80g 1팩
• 세보 데 캄포 50% 이베리코 하몽 80g 1팩
• 벨로타 50% 이베리코 하몽 80g 1팩
• 벨로타 100% 이베리코 하몽 80g 1팩

보관 방법: 제품의 최적의 관능적, 미생물학적 특성을 유지하려면 3°C에서 8°C 사이의 냉장 보관을 권장합니다.

그란 레세르바 하몽

거의 20개월의 숙성 과정을 거친 유일한 흰 돼지 하몽인 그란 레세르바 하몽의 우수성을 경험해 보세요. 모든 한 입이 독특한 경험을 선사합니다.

이 흥미진진한 감각 여행에서 우리는 엄격하게 선택되고 통제된 사료를 먹인 흰 품종 돼지의 우수성을 발견하도록 초대합니다. 비교할 수 없는 맛을 제공합니다. 이 제품은 돼지의 세심한 비육 과정과 여러 세대에 걸친 하몽 장인들의 풍부한 전통 덕분에 진정한 별미를 실현합니다.

원재료 선택부터 최종 포장까지 모든 디테일이 세심하게 관리되어 독특한 미식 경험을 보장합니다. 저희 그란 레세르바 하몽 의 모든 한 입은 평범함을 초월하는 요리 경험이 될 것입니다.

• 추천 용도: 일반 용도, 타파스, 샌드위치, 개인 섭취, 다양한 요리 준비 및 기타 적절한 용도.

세보 50% 이베리코 하몽

세보 이베리코 하몽은 스페인 요리에서 가장 뛰어난 산물 중 하나인 이베리코 돼지로 만들어집니다. 이 품종은 이베리아 반도에서만 발견됩니다. Enrique Tomás는 이 별미를 최대한 돋보이게 하기 위해 사료, 곡물, 풀을 먹고 24개월 동안 숙성된 이베리코 돼지의 뒷다리로 만든 최고급 제품을 제공합니다.

이베리코 돼지는 독특한 품종으로 스페인과 포르투갈에서만 존재합니다. 유전적으로 근육 내에 지방을 스며들게 하여 고기에 흰색 결과 독특한 맛과 육즙을 부여합니다.

Enrique Tomás는 이 제품을 최대한 돋보이게 하기 위해 최고의 개체를 엄선하고 엄격한 조리 및 숙성 과정을 거쳐 최종적으로 완벽하고 맛있는 하몽을 얻을 수 있도록 보장합니다.

• 추천 용도: 슬라이스, 일반 용도, 타파스, 샌드위치, 그대로 먹기, 요리 및 기타 적절한 용도

세보 데 캄포 50% 이베리코 하몽

하몽을 예술로 생각하는 Enrique Tomás는 모든 고객이 정통 하몽의 훌륭한 경험을 즐길 수 있도록 정성을 다합니다. 저희 세보 데 캄포 하몽은 근육 내 지방을 스며들게 하는 능력을 가진 세계적으로 독특한 동물인 이베리코 돼지에서 비롯됩니다.

이 돼지들은 체중 100kg에 도달할 때까지 사료, 곡물, 비타민의 균형 잡힌 식단을 먹입니다. 그 후에는 야생 과일을 이용해 자유롭게 먹을 수 있도록 합니다. 마지막으로 사료와 곡물을 추가로 공급하여 비육 과정을 마무리합니다.

숙성에 관해서는 완벽하게 실행된 조리 과정 후 세보 데 캄포 하몽 조각은 24개월의 숙성 기간을 거칩니다. 그래서 당신의 식탁에 도착했을 때 맛, 색상, 질감이 최적의 상태인 제품을 경험하게 됩니다. 원재료의 품질과 각 과정을 완벽히 따르는 세심한 제품 처리는 Enrique Tomás의 모든 하몽이 단순히 최고임을 보장합니다.

저희 품질 팀은 세계에서 가장 좋은 세보 데 캄포 이베리코 하몽을 선별했습니다. 시식해 보면 높은 수준의 맛과 부드러움을 확인할 수 있습니다.

• 추천 용도: 슬라이스, 일반 용도, 타파스, 샌드위치, 그대로 즐기기, 다양한 요리 준비 및 탐구하고 싶은 모든 용도.

벨로타 50% 이베리코 하몽

Enrique Tomás는 우리 미식의 보석 중 하나인 벨로타 이베리코 하몽에 빠져들도록 초대합니다. 이 독특한 제품은 이베리아 반도에서 그 본질을 찾으며, 다양한 숙성의 풍미를 즐기고자 하는 하몽 애호가들을 위해 특별히 디자인되었습니다.

50% 이베리코 품종의 돼지 뒷다리로 만든 저희 벨로타 이베리코 하몽은 비교할 수 없는 감각 경험을 위한 완벽한 선택입니다. 이베리아 반도에서만 독점적으로, 이 돼지들은 처음 100kg에 도달할 때까지 사료를 먹입니다. 그 후에는 4개월 동안 도토리, 허브, 야생 식물을 먹는 마지막 비육 단계를 위해 데헤사로 옮겨집니다.

이 사육 방식과 동물의 독특한 유전적 특성이 결합되어 비교할 수 없는 맛의 고기를 만듭니다. 근육에 스며든 지방은 뛰어난 마블링을 선사하며, 입안을 즐겁게 하는 기름진 느낌의 육즙이 풍부한 조각을 제공합니다. 36개월 이상의 이 특별한 숙성 기간은 저희 벨로타 50% 이베리코 하몽에 복잡한 풍미와 독특한 질감을 부여합니다. 각 조각은 이 긴 숙성 기간 동안 우리가 기울인 세심한 주의를 드러내며, 탁월한 요리 경험을 보장합니다.

• 추천 용도: 슬라이스 시식, 일반 용도, 타파스, 샌드위치, 그대로 즐기기, 다양한 요리 준비에 사용 및 그 절묘한 맛을 탐험할 수 있는 모든 기회.

벨로타 100% 이베리코 하몽 - 파타 네그라

하몽이 "파타 네그라"라고 불릴 때, 이는 이베리코 품종의 순수성을 의미합니다. 즉, 이 제품을 얻는 돼지는 이베리코 부모의 후손이며, 고기가 진정으로 100% 이베리코임을 보장합니다.

이베리코 돼지는 근육 내에 지방을 스며들게 하는 독특한 능력으로 동물계에서 두각을 나타냅니다. 이는 데헤사에서의 몬타네라 기간 동안 세심하게 통제된 식단과 운동 덕분이며, 근육 내 지방이 맛과 질감을 탁월하게 향상시킵니다.

이 뛰어난 벨로타 하몽은 36개월 이상의 숙성 과정을 거칩니다. 이 기간 동안 온도와 습도와 같은 요소의 세심한 균형을 통해 각 섬유가 강렬한 풍미와 숭고한 질감을 흡수합니다. 식탁에 도착했을 때 벨로타 100% 이베리코 하몽은 각 조각에서 탁월함으로 특징지어지는 독특한 감각 경험을 제공합니다.

저희의 좌우명인 "가장 좋은 하몽은 당신이 가장 좋아하는 하몽이다"를 굳게 지킵니다. 100% 벨로타 이베리코 슬라이스의 각 팩과 함께, 하몽은 단지 먹기 위한 것이 아니라 최대한 즐기기 위한 것이라는 우리의 본질에 빠져들게 될 것입니다.

• 추천 용도: 슬라이스 시식, 일반 용도, 타파스, 샌드위치, 그대로 즐기기, 다양한 요리 준비 및 이 이베리코 요리의 보물을 즐길 수 있는 모든 기회.