Cata vertical de Paleta: 3 calidades

팔레타 수직 시음: 3가지 등급

세 가지 매혹적인 팔레타 등급 의 풍부함과 다양성을 저희만의 특별한 수직 시음 을 통해 발견해보세요.

• 1팩 그란 레세르바 팔레타 - 80g
• 1팩 캄포 사육 50% 이베리코 팔레타 - 80g
• 1팩 벨로타 100% 이베리코 팔레타 - 80g

그란 레세르바 팔레타

저희의 그란 레세르바 팔레타 의 우수성을 경험해보세요. 이 제품은 화이트 돼지에서만 얻을 수 있으며, 거의 20개월 동안의 숙성 과정을 거쳐 모든 입맛에 특별한 경험을 선사합니다.

이 흥미로운 감각 여행에서 우리는 엄선된 화이트 브리드 돼지의 우수성을 발견하도록 초대합니다. 이 돼지들은 통제된 사료로 사육되어 비교할 수 없는 풍미를 제공합니다. 이 제품은 돼지 사육 과정에 대한 세심한 관리와 여러 세대에 걸쳐 전승된 하몬 마스터들의 풍부한 전통이 결합되어 진정한 별미를 완성합니다.

원재료 선택부터 최종 포장까지 모든 디테일이 특별한 미식 경험을 보장하기 위해 정성껏 관리됩니다. 저희 그란 레세르바 팔레타의 모든 입맛은 평범함을 초월하는 요리 경험이 될 것을 약속합니다.

• 이상적인 용도: 일반적인 용도, 타파스, 샌드위치, 개인 섭취, 다양한 요리 준비 및 기타 적절한 용도.

캄포 사육 50% 이베리코 팔레타

우리는 팔레타를 예술로 생각하며, Enrique Tomás에서는 모든 고객이 진정한 팔레타를 맛보는 훌륭한 경험을 즐길 수 있도록 세심하게 다룹니다. 먼저 저희 캄포 사육 팔레타 는 세계에서 유일하게 근육에 지방을 스며들게 하는 능력을 가진 이베리코 돼지에서 비롯됩니다.

이 돼지들은 100kg에 도달할 때까지 사료, 곡물, 비타민의 균형 잡힌 식단으로 사육됩니다. 그 후, 야생 과일을 이용할 수 있는 목초지에서 자유롭게 먹이를 먹을 수 있습니다. 마지막으로, 사료와 곡물을 추가로 공급하여 비육 과정을 마무리합니다.

숙성에 관해서는 완벽하게 실행된 조리 과정 후, 캄포 사육 팔레타는 24개월 의 숙성 기간을 거칩니다. 이렇게 해서 식탁에 도착했을 때 최적의 풍미, 색상, 질감을 경험할 수 있습니다. 원재료의 품질과 각 과정을 완벽하게 따르는 세심한 제품 처리는 Enrique Tomás의 모든 팔레타가 단순히 최고임을 보장합니다.

저희 품질 팀은 세계에서 가장 좋은 캄포 사육 이베리코 팔레타를 엄선했습니다. 맛보면 높은 수준의 풍미와 부드러움을 확인할 수 있습니다.

• 이상적인 용도: 얇게 썰기, 일반적인 용도, 타파스, 샌드위치, 단독으로 즐기기, 다양한 요리 준비 및 탐험하고 싶은 기타 용도.

벨로타 100% 이베리코 팔레타

팔레타가 " 데 파타 네그라 "라고 할 때, 이는 이베리코 품종의 순수성을 의미합니다. 이 제품을 얻는 돼지는 이베리코 부모의 후손으로, 고기가 진정으로 100% 이베리코임을 보장합니다.

이베리코 돼지는 근육 내부에 지방을 스며들게 하는 독특한 능력으로 다른 동물과 구별됩니다. 이러한 성과는 신중하게 통제된 식단과 목초지에서의 운동 덕분에 가능하며, 풍미와 질감을 최고 수준으로 끌어올리는 근육 내 지방을 제공합니다.

이 특별한 벨로타 팔레타는 36개월 . 이상의 숙성 과정을 거칩니다. 이 기간 동안 온도와 습도와 같은 요소를 세심하게 균형 있게 조절하여 각 섬유가 강렬한 풍미와 숭고한 질감을 흡수할 수 있도록 합니다. 식탁에 도착하면 벨로타 100% 이베리코 팔레타는 모든 조각에서 우수성이 돋보이는 독특한 감각적 경험을 제공합니다.

• 이상적인 용도: 얇게 썰어 시식, 일반적인 용도, 타파스, 샌드위치, 단독으로 즐기기, 다양한 요리 준비 및 이베리코 미식의 보물을 즐길 수 있는 모든 기회.