ハモンに関する大きな嘘
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Category: Regalos originales con jamón
生ハムに関する真実、その製造方法、販売方法のすべてを語った一冊
エンリケ・トマス自身が、生ハムの基本概念を軽快かつわかりやすく解説。繰り返し語られるうちに大きな嘘となってしまった誤った神話を覆し、生ハムの世界にまつわる疑問や誤解を解消することを目的としています。
生ハムの製造や販売についてもう少し深く知りたいと願う、すべての生ハム愛好家にとって楽しく読みやすい一冊です。
半ソフトカバーで、多数のイラストを掲載。いつでも手軽に参照できる書籍です。
