VIRUTAS di prosciutto 5 stelle

Le virutas non sono gli scarti del prosciutto. Al contrario, possono provenire da diverse parti. Sono deliziosi ritagli di prosciutto molto vicini all'osso, o in zone difficili da raggiungere con il coltello da taglio, che possono essere estratti solo con il coltello da disosso. Possono anche provenire da qualche fetta che, essendo troppo sottile, è rimasta attaccata al coltello. Ricche di sapore e molto stagionate.

Un prosciutto 5 stelle è una delizia e le sue virutas nei panini o in qualsiasi piatto accompagnino sono spettacolari.