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Paleta de Cebo Ibérica 50% Razza Iberica - Selezione

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Category: Paleta Iberica di Maiale da Ingrosso

Paleta di Suino Iberico 50% Razza Iberica - Selezione

La Paleta di suino iberico 50% Razza Iberica è realizzata con uno dei prodotti più rinomati della gastronomia spagnola: il maiale iberico, una razza che si trova esclusivamente nella penisola iberica. In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questa prelibatezza, per questo offriamo un prodotto di altissima qualità, ottenuto dalla spalla anteriore di maiali iberici allevati a mangimi, cereali ed erba, e stagionato per 18 mesi.

Il maiale iberico è una razza unica nel suo genere, presente solo in Spagna e Portogallo. La sua genetica gli consente di infiltrare grasso all'interno del muscolo, donando alla carne venature bianche e un gusto e una succosità unici.

In Enrique Tomás vogliamo esaltare al massimo questo prodotto, per questo offriamo una paleta di suino iberico 50% Razza Iberica di altissima qualità, realizzata dopo un'attenta selezione dei migliori esemplari, con una rigorosa cottura e un processo di stagionatura controllato che garantisce tutte le condizioni per ottenere, infine, una paleta perfetta e deliziosa al palato.

Dettagli su questo pezzo:

  • Peso netto: 4,5 - 5 Kg. (Affettatore e coltello non inclusi)
  • Non ti Tagliare: circa 2 kg.
  • Ideale per: Degustare affettato, usi comuni, tapas, panini, da solo, in cucina e per qualsiasi occasione. (Il peso del pezzo può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici.)


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Alexander E. ★★★★★

The marbling on this paleta is exactly what you want from a 50% ibérico—rich, shiny, and it melts on the tongue. I sliced it thin for a weekend board and the fat had that lovely nutty finish that lasted well after each bite.

Edward Q. ★★★★★

Cut into it expecting a decent snack, but the fat just melts on the tongue and the deep, nutty aftertaste lingers for minutes. Sliced it paper-thin for a weekend board and the 50% ibérico breed really shows in that rich, savory depth. Even the rind had that proper cured sweetness I crave.

James V. ★★★★★

The marbling on this 50% ibérico paleta is exactly what I hoped for, and every slice has that deep, nutty flavor that only comes from proper acorn-fed curing. I’ve already gone through half of it in a week just on toasted bread with a bit of tomato—simple but absolutely perfect.

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