Confezione Sapore Iberico Jamón de Cebo Ibérico 50% Razza Iberica

+24 mesi di stagionatura circa.

Confezione composta da:
» 5 buste di prosciutto da 80 gr
» 1 busta di dadini da 80 gr
» 1 busta di scaglie da 100 gr

Prosciutto di Suino Iberico 50% razza Iberica

I maiali iberici hanno un vantaggio rispetto agli altri animali: sono gli unici al pianeta in grado di infiltrare il grasso all'interno del muscolo, dando origine a quelle piccole venature bianche in ogni fetta.

I primi cento chilogrammi di peso di qualsiasi maiale iberico si ottengono allo stesso modo, alimentando l'animale prima con il latte materno e poi con mangime ricco di vitamine e minerali. Questa dieta è fondamentale affinché l'animale sia forte, muscoloso e abbia ossa resistenti nella fase finale di ingrasso.

La carne di questo tipo di prosciutto è appetitosa, succosa e ricca di sfumature, e il suo sapore è perfetto per i palati più raffinati che apprezzano ogni dettaglio. Il sapore della spalla è più intenso di quello del prosciutto e fin dal primo morso ne sentirai tutte le sfumature in bocca.

Nel caso della spalla di suino iberico 50% razza Iberica si uniscono l'incomparabile qualità della carne iberica, l'infiltrazione di grasso e l'intensità di sapore che deriva dalla vicinanza all'osso, per ottenere un prodotto di qualità impareggiabile, facilmente riconoscibile per il piacere di tutti.