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Jamón de Bellota Ibérico 50% razza Iberica - Selezione 9Kg

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Category: Jamón Ibérico de bellota

Jamón de Bellota Ibérico 50% razza Iberica - Selezione

Da Enrique Tomás ti invitiamo a gustare uno dei gioielli della nostra gastronomia, lo Jamón Ibérico de Bellota 50% razza Iberica - Selezione, un prodotto unico che può essere prodotto solo nella penisola iberica, ideale per gli amanti del prosciutto che desiderano assaporare una stagionatura ricca di sfumature.

Prodotto con la coscia posteriore di maiali 50% razza iberica, il nostro prosciutto iberico di ghianda è un prodotto ideale per il massimo godimento dei sensi. Disponibile esclusivamente nella penisola iberica, i maiali di questa razza vengono alimentati con mangime fino a raggiungere i primi 100 chili, successivamente vengono portati nella dehesa per la fase finale di ingrasso, nutrendosi di ghiande, erbe e piante selvatiche per 4 mesi.

Questa allevamento, insieme alle particolarità genetiche dell'animale, conferisce una carne dal sapore unico, con un prosciutto il cui grasso si è infiltrato nel muscolo, dando vita a un pezzo marezzato, succoso e con un tocco oleoso che risulta squisito al palato.

Descrizione dettagliata di questo pezzo:

  • Peso netto: 8,7-9 Kg. 
  • Non ti Preoccupare: Quasi 3 kg. 
  • Tempo di stagionatura: + 36 mesi
  • Ideale per: Gustare Affettato, usi comuni, tapas, panini, da solo, in cucina e per ogni occasione. (Il peso del pezzo può variare a causa delle condizioni di produzione e di altri aspetti logistici. Affettatore e coltello non inclusi)

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward O. ★★★★★

We’ve had this 9kg ham for a month now and it’s still going strong, which says a lot about how dense and well-marbled the 50% Ibérico cut is. The fat cap has that sweet, nutty bellota flavor that makes every slice worth savoring, even the scraps I use for cooking.

Kevin ★★★★★

The first slice melted on my tongue with that deep nutty bellota richness, and the 50% Iberian breed really comes through in the marbling. Cured to perfection, this 9kg piece has kept beautifully for weeks and every cut tastes as fresh as the first.

Abigail I. ★★★★★

I was nervous about dropping this much on a whole 9kg leg, but it's been three weeks and we've sliced through half of it with zero regret. The fat marbling is exactly what you want from a bellota, and the nutty finish keeps me going back for one more sliver every time I pass the cutting board.

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