Taquitos de Jamón 5 Estrellas -80g
Category: Taquitos
Taquitos de Jamón 5 estrellas
Ces morceaux proviennent de la zone du jarret de notre Jamón de Bellota 50% ibérique et des parties où il n'est pas possible de trancher une fine lamelle.
Jamón Ibérica de Bellota
Chez Enrique Tomás, nous vous invitons à savourer l'un des joyaux de notre gastronomie, le Jamón de Bellota 50% Ibérique, un produit unique qui ne peut être élaboré que dans la péninsule ibérique, idéal pour les amateurs de jambon qui souhaitent déguster un affinage riche en nuances.
Élaboré à partir de la cuisse arrière de porcs de race ibérique, notre jambon ibérique de bellota est un produit idéal pour le plus grand plaisir des sens. Disponible uniquement dans la péninsule ibérique, les porcs de cette race sont nourris avec des aliments composés jusqu'à atteindre les 100 premiers kilos, puis sont emmenés dans la dehesa pour la phase finale d'engraissement, où ils se nourrissent de glands, d'herbes et de plantes sauvages pendant 4 mois.
Cet élevage, combiné aux particularités génétiques de l'animal, confère une viande au goût unique, avec une palette dont la graisse s'est infiltrée dans le muscle, donnant une pièce persillée, juteuse et avec une touche huileuse qui est exquise en bouche.
